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波爾多葡萄酒2007-2016年品質對比 有哪些不堪回首年份(2)

2017-08-07 10:25  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

2012年

總覽:寒冷的春季加上一場嚴重的霜凍導致該年份產量大幅減少。8月和9月的天氣適宜,葡萄長勢較好,釀造了一些可人的葡萄酒。

簡述:經典的葡萄酒庫

表現最佳:2012年份品質較好的葡萄酒魅力十足,清新且易飲。羅伯特·帕克2015年再次品鑒后的結果顯示,波美侯(Pomerol)、佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)以及圣埃美隆(Saint-Emillon)的部分產區表現較好。而對于梅多克(Medoc)產區,帕克認為是“好壞參半”。該年份還出產了一些非常出色的干型白葡萄酒。

表現最差:這一年對于蘇玳產區來說是一個災難,很多酒莊都選擇不釀酒或去釀造干型白葡萄酒,如滴金酒莊(Chateau d'Yquem)。此外,由于十月的降雨,上梅多克(Haut-Medoc)一些產區的葡萄酒表現出艱澀的單寧感。

年度之酒:波美侯的頂級葡萄酒以及侯伯王莊園的葡萄酒都十分出眾。

何時飲用:現在飲用,但左右岸的一些頂級葡萄酒均有不錯的陳年潛力。

2013年

總覽:與2009以及2010年份“一切都好”的氣候相比,2013年份是完全相反的“一切都差”。該年份春季寒冷潮濕,夏季的陽光令人欣喜,但最終還是抵不過一次又一次災難性的暴雨和突發的冰雹襲擊,這一切最終導致了釀酒葡萄成熟不均、風味寡淡和腐爛的情況。該年份的產量十分少,嚴格的篩選也十分必要。

簡述:不盡人意

表現最佳:該年份與2007年份十分相似,紅葡萄酒的表現欠佳,但白葡萄酒較好。干型白葡萄酒品質不錯,但最出色的還是甜酒。該年份最好的紅葡萄酒出產于波美侯、圣朱利安和圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)產區。該年份的酒款酒精度較低,口感清新,帶有紅色水果的風味。有人評價該年份的酒款喝起來“像黑皮諾(Pinot Noir)”。

表現最差:最壞的葡萄酒口感單薄、粗糙且缺乏復雜度。

年度之酒:滴金酒莊和其他酒莊的甜酒值得一試。

何時飲用:該年份的蘇玳甜酒十分值得珍藏,而紅葡萄酒應該盡快飲用。

2014年

總覽:毋庸置疑,2014年是一個扭轉局面的年份。經歷了糟糕的2013年份,波爾多迎來了2014年,該年份曾被稱為波爾多“2010年以來最好的年份”。年初氣候寒冷潮濕,令整個波爾多都失去信心,但生長后期溫暖干燥的秋季補救了這一年份。

簡述:非常好

表現最佳:酒款動人、經典,帶有鮮明的水果風味,單寧精細,酸度良好。圣埃斯泰夫、波雅克和圣朱利安產區出產的葡萄酒表現突出,但在右岸也可以找到一些品質較好的葡萄酒。

表現最差:盡管左岸的品質更加一致,但這不是一個十分均勻的年份。由于生長初期的降雨,有些以梅洛(Merlot)為主的葡萄酒較為單薄;有些白葡萄酒缺乏活力;蘇玳產區的產量不多,不好也不壞。

年度之酒:玫瑰山莊園紅葡萄酒(Chateau Montrose, Saint- Estephe, France)、老色丹酒莊紅葡萄酒(Vieux Chateau Certan, Pomerol, France)和拉圖城堡紅葡萄酒(Chateau Latour, Pauillac, France)

何時飲用:一些品質略低的葡萄酒可以在其年輕時飲用,但頂級葡萄酒一般情況下都應陳年更久。

2015年

總覽:該年份的采收季氣候理想,初夏炎熱,八月氣溫相對較低且極為潮濕。梅多克北部,尤其是圣埃斯泰夫產區遭受了暴雨的襲擊,也正是因為如此,已初具偉大年份輪廓的2015年份受到了些微影響。梅多克南部以及波爾多右岸雖未遭暴雨襲擊,但較高的氣溫使得葡萄酒有些“灼熱”。

簡述:盡管不算完美,但已十分優秀

表現最佳:該年份酒款成熟、直接,單寧堅實,有力量感。右岸有一些極為出色的酒款,尤其是在波美侯產區。此外,瑪歌(Margaux)、佩薩克-雷奧良和格拉夫(Grave)產區的表現也非常卓越。蘇玳產區出產的葡萄酒也令人驚喜。

表現最差:該年份同樣也不是一個品質均衡的年份。圣埃斯泰夫遭受暴雨襲擊,一些梅多克北部的葡萄酒也表現出些許艱澀的口感,但欣慰的是,這種口感可能會隨著陳年而變得柔和。右岸一些酒款出現高酒精度和過度萃取的情況,這一點可能在圣埃美隆產區表現得最為明顯。

年度之酒:瑪歌酒莊紅葡萄酒(Chateau Margaux, Margaux, France)

何時飲用:該年份的酒款強勁且結構感強,需要一些時間陳年。

2016年

總覽:如果說要找一個能與2009和2010年份相媲美的年份,那一定是2016年。該年份被尼爾·馬丁(Neal Martin)評價為“毋庸置疑的偉大年份”。雖然在葡萄生長初期氣候寒冷潮濕,但干燥炎熱的夏季彌補了初期的不足,九月份少量的降雨和涼爽的夜晚可謂是這一偉大年份的點睛之筆。2016年份就像是2014的加強版。

簡述:非常優秀(++)

表現最佳:2016年是一個偏愛左岸赤霞珠的年份,同2014年份一樣,圣埃斯泰夫、波雅克和圣朱利安都出產了一些十分出色的葡萄酒。瑪歌、佩薩克和格拉夫產區的表現也非常出眾,但未達到2015年份那樣的高度。波美侯高地上和圣埃美隆的石灰巖土壤上也出產了一些優秀的葡萄酒。該年份的葡萄酒經典、直接,能夠體現葡萄園的風土。2016年延續了2015年份的優秀,該年份之于2015年份就如同2010年份之于2009年份。

表現最差:沒有什么特別糟糕的地方,但該年份的炎熱和干燥對年輕的葡萄藤、梅洛以及干白和甜白都造成了一定的影響。

年度之酒:拉菲古堡紅葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)

何時飲用:2016年份期酒雖已開始銷售,但還未面市。目前能給出的建議就是,有些酒款可以早飲,但大多數都值得再陳年更久。

關鍵詞:酒生活 進口葡萄酒 波爾多  來源:紅酒世界網  編譯Crystal
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