4. 粉質土

粉質土(Silty Soil)的顆粒大小介于沙土和黏土顆粒大小之間，孔隙適中，含有大量的石英和長石成分。

石灰巖可以算是粉質土的一種，桑嬌維塞(Sangiovese)就適合在這種土壤上生長，而意大利托斯卡納(Tuscany)正是最具代表性的產區。

5. 白堊土/鈣質土

白堊土( Chalk or Calcareous Soil)，也稱鈣質土，指的是富含鈣物質的土壤，一般呈堿性，PH值為7-8。這種土壤可能是石灰巖土壤，也可能是黏土，但一般黏土性的白堊土更具持水性和營養性。

梅洛(Merlot)就特別適合在持水性好的白堊土上生長，比如法國的朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)產區。

6. 壤土

壤土(Loamy Soil)具備沙土、粉質土和黏土的各個平衡特性，是一種十分優質的土壤。極為“難養”的黑皮諾(Pinot Noir)在這種土壤上可以很好地生長。俄勒岡(Oregon)產區內威拉米特谷(Willamette Valley)多石的山坡上就種植著品質優異的黑皮諾。

與其它農作物不同的是，葡萄藤其實在一定的“生存壓力”下才可以結出完美的果實。因此，太過于營養的土壤反而不適合葡萄果實積累風味。這就是為什么以上土壤類型大多算不上肥沃。了解一個葡萄品種，不光是了解它的風味，更重要的是懂得它最愛的土地。