9月21日，世界第29個阿爾茨海默癥日。今年主題是“知彼知己，早防早智—攜手向未來”。

在這個特別的日子里，芬蘭藍寶氏中國分公司總裁張志宏女士通過講解北歐飲食的獨特意蘊，帶來“治未病、重預防”、以食為養的精妙方法，以期幫助更多關注自身及家人健康的人士，共同呵護大腦這臺極其精妙，又極易被忽略的器官。

隨著研究不斷深入，科學家們開始認識到，飲食與腦部健康之間有強大關聯。阿爾茨海默癥也逐漸被公認為受飲食影響的神經系統疾病之一。

阿爾茲海默癥：可以及早發現和延緩的病癥

阿爾茨海默癥(AD)是一種殘酷而復雜的疾病，一旦啟動無法逆轉，不能治愈。 確切發病機制尚不明確。

根據阿爾茨海默癥國際聯合會(ADI)的數據，全球AD患者約有5500萬，并且每3秒鐘，全球就新增一位AD患者。 預計到2050年，全球將有1.5億患者受AD困擾。

《General Psychiatry》雜志2022年刊載《The China Alzheimer Report 2022》一文指出，2019年，中國阿爾茨海默癥和相關癡呆癥患者數已超過1300萬，占全球的四分之一，已成為導致中國居民死亡的第五大病種。

圖：1990年和2019年國人十大年齡標化死因排位

阿爾茨海默癥近年來已出現年輕化的趨勢，根據世界衛生組織最新數據統計，在中國，患老年癡呆癥的人群中，有高達12.51%的“中年人”(41-60歲)，一場前所未有的腦部健康危機正在逼近，不容忽視。

神經科學界著名科學家麗莎·莫斯考尼(Lisa Mosconi)更在其著作中直言：大腦獲得營養的唯一途徑只有飲食。那么，到底怎樣的食物才能真正“補腦”呢?

《美國新聞與世界報道》(U.S.News&World Report)2022年度最佳飲食榜單中，北歐飲食名列世界最佳健康飲食之一。 同時，發表在《臨床營養學》的一項研究發現，持續遵循北歐飲食，不僅可以健腦，還能顯著降低心血管疾病、糖尿病和癌癥風險。

北歐飲食究竟有怎樣的神奇奧妙之處?

張志宏女士，通過解密“北歐飲食”補腦秘鑰，揭開芬蘭族人“以食為養”千年智慧，對問題給出了關鍵而重要的答案。

北歐飲食健腦秘鑰，北歐漿果的健康真諦

我們雖然理智上認可大腦比肌肉和脂肪更重要，卻很少考慮為了大腦的健康，我們應該吃什么。 人類的腦部在30歲后就開始衰退，我們必須學習和了解如何為這臺精密儀器“加油”。

“最好的飲食并不僅僅是美食概念，而是為健康可持續做的選擇”，張志宏女士介紹了這幾年風靡健康時尚界的北歐飲食。北歐飲食由來自冰島、挪威、丹麥、芬蘭等國家的美食組成，在2022年名列世界最佳飲食法名列前茅。北歐飲食特點就是享受當地食材、回歸自然環保、對持續健康也更加有益。

北歐飲食中最本地、最獨特的組成，就是北歐漿果。而北歐漿果，是腦部健康的重要營養來源，健腦補腦的密匙。

對此，張志宏女士坦言，“工作中我們不斷翻閱大量文獻，為中國漿果食用人群提供更多科普。目前全球對腦部健康的飲食研究發現，漿果是唯一對腦部健康產生積極作用的食物”。

“可能很多人對于健腦的知識會有一些誤區，借世界阿爾茲海默癥日這個日子，我希望將我們了解到的北歐飲食的精髓，介紹給更多國人，讓大家了解到北歐漿果對腦部健康的價值。盡早關注腦部健康。”

作為北歐的發達國家之一，芬蘭是世界上幸福指數最高的國家。千百年來，北歐漿果為芬蘭民族提供越冬和療病的天然藥物及食物，可謂“藥食同源”。

“與中國傳統醫學的認知有很多相似之處”，張志宏女士對此發表了獨到的見解，“北歐各界對了解傳統草藥的生物活性物質，一直懷有空前的興趣。”

“各界專家普遍認為，北歐飲食中的北歐漿果，對糖尿病，癌癥，心血管疾病等慢性疾病有積極作用，這個事實已經在大量臨床報告和科學研究中得到佐證：北歐漿果所含的巨量植物多酚——這種生物活性物質——對心腦健康的益處。”

芬蘭80% 左右的國土被森林覆蓋，產出全球近40%的野生藍莓。在古代芬蘭，野生藍莓被譽為“不老靈丹”，其含巨量花青素，是人工種植藍莓含量3-5倍。同時含有豐富的維生素、礦物質、脂肪、膳食纖維等有益健康成分。芬蘭國家福利及衛生研究院更是倡導公民每日食用100克北歐漿果的全果。芬蘭漿果科學家更是呼吁，避免食用果汁或者提煉的膳食補充劑。北歐漿果全果食用，生物利用度更高，身體吸收更全面。

值得一提的是，健腦飲食不僅僅是預防疾病的有效方法——它實際上可以幫助你在生活中的各個方面達到最佳狀態。

健腦補腦，是一個終生的過程

最近的醫學突破從根本上改變了我們對衰老和疾病的理解。 它表明，在記憶力減退癥狀出現之前，導致阿爾茲海默癥的大腦變化就早已開始了，并且持續了幾十年。

現在有越來越多的專家認為，飲食對腦部健康及身體健康同樣重要。腦細胞是不能再生的細胞，會伴隨我們一生。這些細胞實際上渴望得到的是，存在于天然食物中的植物多酚，供給它們運行所需的營養，保持它們的活力，延緩它們的衰老。

成立于1910年，百年家族企業芬蘭藍寶氏，有一個堅定的信念：把北歐漿果的健康福祉帶給每一個人。藍寶氏以謙遜堅韌的專業態度，獨創全球唯一款、開杯即飲型北歐野生漿果，全果入料，借助食品生物加工技術，保留巨量植物多酚。

野生漿果千百年來一直伴隨了人類DNA的進化，植物多酚保護人體細胞不受損傷。尊重自然，回歸自然，讓每個人都生活在大自然的能量之中，喚醒生命最原初的絢麗。每日一杯，可滿足人體每日最低200毫克花青素需要。建議至少每周3-4杯，從中攝入人體所需營養。

最后，張志宏女士暢談到，“藍寶氏將持續為中國關注自身及家人健康的人士，帶來北歐漿果的健康福祉，在今天這個特別的日子里，再次呼吁大家從‘頭’開始，時刻關注腦部健康。”備注：