隨著人們健康意識的覺醒，越來越多的人喜歡喝葡萄酒，李時珍在《本草綱目》中記載：“葡萄久貯，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。”同時，他對葡萄酒的功效是這樣描述的：“主治暖腰腎，駐顏色，耐寒。”適量地飲用葡萄酒，對健康大有裨益。但我們平時在飲用葡萄酒的時候，也有一些注意事項，要養成健康的飲酒習慣。
葡萄酒配餐吃出健康
吃紅肉時搭配紅葡萄酒，吃白肉或海鮮時配飲白葡萄酒。因為紅肉多是屬于高膽固醇、高脂肪的食物，喝紅酒不但可以減少壞膽固醇，增加好膽固醇，同時還能夠降低血小板的黏性，減少動脈硬化等疾病的患病機率。
健康的時間
不同的時間喝酒有不同的效果，一般來說，下午兩點飲酒對身體來說安全系數較高。而一天中最佳的飲酒時間是在晚上七點至九點半。因為在這段時間內，人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性會持續性升高，如果在這段時間飲酒，酒精很容易被肝臟代謝掉。但是到九點半以后，乙醇脫氫酶的活性就會下降，肝臟的解酒能力也會隨之逐漸降低，這時便不適宜再飲酒。
健康的飲酒量
我們人體自身都具備一定的解酒能力，但每個人由于體質不同，解酒能力也是有差別的。一般在正常情況下，人體肝臟大約每小時可以代謝掉10克左右的純酒精(一個較小的飲酒量)。
每天適量地飲用葡萄酒非常符合人體基本的養生科學。醫生與釀酒師建議葡萄酒的飲用量，男性每人每天300-400ml，女性每人每天200-300ml最為適宜。
健康的方式
在空腹的情況下飲酒是有損健康的。如果覺得尚未較好地掌握葡萄酒的配餐技藝，那么可以選用一點芝士來搭配普通餐酒。此外，在選擇芝士時，也可以選擇搭配一小片蘇打餅干來吃，這也是品酒會上經常食用的小點心。在喝酒之前，也可以先補充一些維生素C、維生素B，或者吃一些甜品或者高蛋白食物，這些食物都可以緩解酒精對人體的傷害。
何時不宜喝葡萄酒?
01、早酒忌飲
雖然葡萄酒對身體有益，但是，早晨最好不要飲酒。晨酒不僅會造成血液中的酒精濃度急速增高，而且還可能造成酒精中毒。
02、浴前忌飲
飲酒后洗澡，將使人體內貯備的葡萄糖因洗浴的全身活動和血流加快而被大量消耗掉，并使肝臟因承受巨大的壓力而受到損害。
03、飛行慎飲
乘飛機長途旅行之前，不要飲用含酒精的飲料，包括葡萄酒。這主要是由于環境有所變化，飲酒后乘飛機，容易使人出現不良反應，尤其是有暈機癥的人，更應謹慎。
不過，如果沒有不良反應，那么在長途飛機上飲用少量葡萄酒，一方面可以放松心情，另一方面還可以幫助睡眠。
04、避免與其它酒類混雜飲用
除此之外，喝葡萄酒時最好不要與其他酒類混雜飲用。這是因為不同原料和方法釀造出來的酒混雜飲用時，會破壞酒的口感。而且，混雜飲用時所產生的化學反應也將更容易損傷到人的大腦和神經系統。
