北半球現在正是春暖花開的時刻，而位于南半球的澳大利亞，則迎來了豐碩的收獲季，也正是酒莊最為繁忙和熱鬧的季節。由澳大利亞葡萄酒管理局(Wine Australia)舉辦的2018澳大利亞葡萄酒收獲之旅(Vintage Trip)即將在四月初再度出發!

如果你也有澳洲酒莊旅行的計劃，不如來看看我們的行程安排：橫跨三個葡萄酒出產州，既有南澳州中傳統的經典產區如巴羅薩(Barossa)和麥克拉倫谷(McLaren Vale)，也有近年來越來越受關注的冷涼氣候產區雅拉谷(Yarra Valley)，還有蘊含著澳大利亞葡萄酒綿延近兩百年歷史的獵人谷(Hunter Valley)產區……

第一站：從悉尼到獵人谷

對于很多來到澳大利亞的國際游客來說，悉尼往往是第一個落腳之地。作為澳大利亞最知名的城市之一，你可以在這里體會澳大利亞多元繽紛的文化。世界著名的港口、光彩熠熠的海灘、令人垂涎的美酒佳肴、夜以繼日的文化藝術活動……

從悉尼出發，驅車兩個小時，即可達到悉尼以北的產區獵人谷。由于毗鄰悉尼，這里是澳大利亞接待最多游客的葡萄酒產區。而更為人們所津津樂道的是，獵人谷也是澳大利亞最古老的葡萄酒產區。

獵人谷的氣候溫暖濕潤，然而這并不影響這里葡萄酒的品質，而是發展出了與眾不同的風格。產區保留著澳洲歷史悠久的家族經營葡萄酒莊，這里曾走出了不少澳大利亞葡萄酒的先驅者。當你品味獵人谷葡萄酒時，你喝到的，可能是整個偉大家族對釀造頂尖葡萄酒的熱情與專注、多年釀造的努力和經驗、還有這一方風土給葡萄酒帶來的獨一無二的風味。

令獵人谷蜚聲世界的品種，無疑是賽美蓉(Semillon)，也正是獵人谷，讓賽美蓉葡萄酒成為了澳大利亞獨特的白葡萄酒風格，其陳年潛力令人驚嘆。早采型的賽美蓉優雅輕盈而不失成熟的果味，而在瓶中陳年后則將逐漸發展出檸檬果醬和烘烤的復雜香氣。設拉子(Shiraz)則是獵人谷最出色的紅葡萄品種。年輕時酒體中等，有紅色和黑色漿果、以及香料的氣息，單寧柔和，然而其中一些品質頗高的葡萄酒還擁有驚人的陳年潛力，會在時間的醞釀之下，帶來泥土和皮革的氣息，酒體也變得絲綢般優雅，成為柔順、復雜、風味濃郁的設拉子葡萄酒。

第二站：從墨爾本到雅拉谷

離開悉尼附近的獵人谷，我們將轉機飛往澳大利亞另一個知名城市墨爾本。這里有隱秘的街道、奢華的酒吧、高檔的餐廳……你可以盡享美酒佳肴，通宵玩樂，也可以漫步在公園和林蔭大道，享受悠閑時光。

雅拉谷是離墨爾本最近的葡萄酒產區之一，大名鼎鼎的它，是維州的第一個葡萄酒產區，早在170多年前就掀開其葡萄種植的歷史。

現在這里是澳大利亞公認的涼爽產區之一，出產的葡萄酒都是帶有明顯涼爽產區風格的經典之作，而且種植的葡萄品種相當廣泛。無論是沁人心脾的霞多麗(Chardonnay)、細膩優雅的黑比諾(Pinot Noir)，還是擁有精致絲滑單寧結構的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，都讓人沉醉不已。起泡酒 (Sparkling) 也是雅拉谷的盛產之一。