提起東歐，人們可能還會習慣性地聯想到“社會主義好兄弟”、“冷戰”和“歐洲最窮”之類的詞語，但在經濟發展起來后，東歐各國逐漸開始向世人展現出了它的魅力——獨特的民族文化、標志性的拜占庭(Byzantine)建筑、如畫的美景以及悠久的葡萄酒釀造歷史，這一切都吸引著世界各地人們的目光。

今天這篇文章將從一個葡萄酒愛好者的角度出發，帶各位讀者一同感受東歐諸國的美食、美景與佳釀。

1. 格魯吉亞(Georgia)

格魯吉亞在地理上被劃分為亞洲國家，但作為蘇聯曾經的加盟共和國，格魯吉亞和俄羅斯一樣，常常從文化層面被劃為歐洲國家。坐擁高加索山脈(Caucasus)與黑海(the Black Sea)的格魯吉亞國土2/3為山地和山前地帶，低地僅占13%，國土大部海拔在1, 000米以上，風景分外壯觀。

除了自然景觀，格魯吉亞人民獨特的建筑風格和葡萄園種植歷史也為其增添了不少人文魅力。在這里，葡萄園多位于山間谷地，全國各地皆分布有酒莊，最老的酒莊已經擁有超過8,000年的歷史。格魯吉亞最主要的紅白葡萄品種分別為晚紅蜜(Saperavi)和白羽(Rkatsiteli)。在今天，越來越多的國際葡萄品種也被引進到這個國家，為這個古老的釀酒國注入了一絲活力。

格魯吉亞最主要的葡萄酒產區卡赫基(Kakheti)擁有這個國家最優質的酒莊和許多完整保留的陶罐(Amphora)釀酒設備與工藝，境內的卡茲貝吉鎮(Kazbegi)是聞名歐洲的旅游景點，而在歷史悠久的首都第比利斯(Tbilisi)，你可以飽覽充滿異域風情的建筑、畫廊和酒吧，若有興趣，也可以大膽地嘗試傳統的硫磺浴(Sulfur Mineral Bath)。

2. 匈牙利(Hungary)

說到匈牙利，就不能不提托卡伊阿蘇(Tokaji Aszu)。托卡伊(Tokaji)產區的釀酒師們首先使用受貴腐菌(Botrytis Cinerea)感染的葡萄釀造甜葡萄酒，比法國蘇玳(Sauternes)產區早了200多年。這款酒采用富爾民特(Furmint)、哈斯萊威路(Harslevelu)和小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)混釀而成，被公認為世界最頂級的甜葡萄酒之一，托卡伊產區也因此被收入世界文化遺產名錄(World Heritage List)，如果你是甜葡萄酒的愛好者，想必沒有什么會比親自去一趟托卡伊更讓人興奮了。

在匈牙利，你既可以游覽各產區的酒莊與葡萄園，品嘗美酒，也能在首都布達佩斯(Budapest)這座結合傳統與現代氣息的大都市參觀高聳的宮殿與教堂、逛酒吧或是步行穿過鏈子橋(Szechenyi Lanchid)。如果你足夠土豪的話，乘坐一次多瑙河(Danube)上的豪華游艇也是不錯的選擇，河岸的建筑和不拘一格的“歐亞混搭風”美食將會使你這次的旅行難以忘懷。