1月12日，中國固態白酒原酒產業2016年工作會議在成都召開，全國各大酒企相關負責人出席了會議。會上，中國酒協秘書長宋書玉主持會議并做了重要講話。

中國原酒呈現出五大特點

宋書玉率先就原酒現狀展開分析。他指出，中國原酒呈現出五大特點:

一、企業數量少、規模小、售價低、競爭激烈。據統計，目前包括無證企業在內約有1萬多家，證照齊全的約有8000多家。

二、產區集中，原酒生產企業主要在四川、貴州、江蘇、山西、山東等地。

三、香型種類少，主要是清香型、濃香型、醬香型等香型的酒。

四、產能過剩余，但優質固態原酒卻比較少，優質固態原酒屬于稀缺資源。

五、缺乏大型原酒生產企業，能保障品質和產量穩定的企業不多。

出臺原酒標準，推進行業發展

宋書玉表示，中國酒業協會固態白酒原酒委員會(以下簡稱原酒委員會)將出臺《固態發酵白酒原酒產品標準》和《固態發酵白酒原酒生產規范》，并攜手四川發展純糧原酒股權投資基金(以下簡稱原酒基金)等機構，實現對原酒產業的規范與推動。

據悉，此次出臺的標準與規范主要是為了達成以下目的:

首先是推動產業結構調整，激發白酒產業活力，淘汰落后產能企業;其次是從源頭抓起，提高產業集中度;再次是集中行業的人才和技術優勢，進而提高原酒的產品質量;第四，實現產品技術升級、裝備升級，進而滿足消費者升級的需求;第五，提高對優質原酒企業的扶持力度，打造大原酒品牌;第六，建立第三方平臺，提升對原酒生產企業的服務能力。

原酒委員會對上半年工作計劃達成共識

在中國固態白酒原酒質量標準研究與開發簽約儀式后，原酒委員會秘書長甘權就原酒委員會2016年工作規劃作介紹。稍后，原酒委員會理事長、原酒基金董事長謝明也就原酒產業的供給側改革，原酒基金業務模式及優勢等做詳細介紹，并和與會嘉賓廣泛討論。

記者獲悉，在今天的會議上，將就《固態發酵白酒原酒產品標準》和《固態發酵白酒原酒生產規范》意見征求稿進行討論，并在1月31日由中國酒業協會對外正式公布;在今年6月前完成對各相關生產企業原酒取樣工作，爭取下半年將原酒生產企業的原酒產品指紋圖譜數據庫初步建成;今年6月之前，將起草完成委員會《固態白酒原酒合格供應商準入制度》，同時擬定《固態白酒原酒產品生產追溯制度》，并將追溯體系納入準入制度中，通過準入制度的實施，建立有效的進入和退出機制，對委員會理事單位實行動態管理原則。