3月13日，瀘州老窖股價創出歷史新高。與此同時，瀘州老窖借熱播劇《三生三世十里桃花》推出的新品桃花醉也在市場上走俏。股價新高，新推產品，瀘州老窖代表了四川白酒產業的“走勢”。

近日，四川省經濟和信息化委相關負責人表明，經過幾年產業調整，四川白酒產業總體發展呈現筑底回升的態勢，進入產業發展新常態，“現階段更需要全行業把握住創新創造的思路，使白酒產業突破現有瓶頸，為我省打造萬億產業集群貢獻動力。”

創新創造的產品邏輯——新酒種、新工藝、新渠道

去年，四川省經濟和信息化委多次深入到成都寬窄巷子、九眼橋等新興消費市場調研，目的——實施“四川新生代酒品發展戰略”。鞏固川酒向上的態勢，必須引導白酒企業主動適應新趨勢、新變化，創新白酒消費及產品，積極推動白酒企業開拓新興消費市場。“現在正是發展新生代酒品的絕佳契機。”某酒吧負責人汪進川認為，現在消費者信息來源廣，較之前幾年更懂酒，更注重產品的品質，因此，他認為有著較好品質的川酒正迎來開拓新市場的“窗口期”。“川酒要年輕化，有基礎、有優勢，但并不容易。”有酒吧業主表示，四川白酒產業面臨整體創新力不足、營銷理念落后、外來產品競爭加劇等問題，特別是年青一代對白酒消費的不穩定性，已成為白酒未來發展不可回避的現實問題。

面對困難，四川白酒企業在新產品開發上大膽突圍。

去年，五糧液舉行新生代酒品專場品鑒會，搭建生產企業與消費終端市場的對接平臺;瀘州老窖則舉辦了以中國白酒為主題的“雞尾酒”配方發布會，率先提出中國白酒作為基酒調制雞尾酒的設想，開創了中國白酒消費新模式。

四川省經濟和信息化委相關負責人介紹，去年，我省還安排省級財政專項資金近1000萬元用于白酒新產品開發，共支持21家企業開發了80余種新產品，預計可實現新增銷售額50億元。

中國酒業協會副秘書長、果露酒分會秘書長王祖明十分認可四川的新生代酒品戰略。他建議四川酒業開發新酒種時，不能單純模仿洋酒，否則會喪失自身優勢，得不償失。“更重要的是在推廣上，要學會長跑，制訂長期的推廣計劃。”