3月26日上午，備受中國酒業矚目的2017年度“青酌獎”酒類新品發布盛典在四川瀘州巨洋國際會議中心隆重舉行。200多款2017年度上市的中國白酒新品角逐“青酌獎”，來自四川龍頭酒企漁樵集團的52度“漁樵衍道”白酒榜上有名，榮獲2017年“青酌獎”酒類新品大獎。
發布會現場
“青酌”，青為新，酌為飲，寓意著白酒中的新品，青出于藍而勝于藍;“青酌”，意同“輕酌”，小酌微醺，理性為宜，倡導健康飲酒;“青酌”，音同“清濁”，激濁揚清，為行業為社會弘揚和凝聚正能量。“青酌獎”是由中國酒業協會設立的最權威獎項，旨在鼓勵酒企工藝創新、產品創新、營銷創新，聯手中國酒企將中國品牌白酒打造成世界名酒，讓中國白酒走向世界。
“青酌獎”是酒類行業較為嚴苛的一個獎項，由來自全國各地的首席品酒師、消費者、媒體以及酒類經銷商組成的專業評委，經過重重品評，最終評選出“青酌獎”酒類新品。
中國酒業協會、四川金三角酒業協會領導在漁樵集團調研
四川漁樵集團生產的“漁樵衍道”白酒于2012年初開始研發、生產，期間受到行業協會領導的關注和指導。(圖為中國酒業協會副理事長宋書玉、四川金三角酒業協會副會長陳吉福等領導在四川漁樵集團有限公司調研指導。)
52度“漁樵衍道”白酒于2017年5月份上市。該產品是四川省漁樵(集團)有限公司主推戰略品牌之一。該產品在保持傳統多糧濃香型白酒混蒸混燒、續糟發酵生產工藝的同時，融入雙曲發酵工藝、堆積發酵工藝，自成一體，別具一格。釀酒原料選擇豐富、嚴格，主要選用純生態、無污染的高粱、玉米、大米、小麥、糯米及高原青稞等多種糧食，經過清洗、浸泡和單獨清蒸工藝，去除原料中的雜質及農藥殘留，保證了釀造出來的酒更生態、更純凈、更健康、更安全，增加酒的爽快度和低醉酒度。雙曲發酵工藝，采用中高溫曲和高溫曲混合參與發酵，兼融并蓄，彰顯其各自的個性，二者兼而有之，使其酒香更馥郁幽雅，酒體更豐富，品味更高雅。堆積發酵工藝，增加部分原料的堆積發酵工序，通過高溫堆積發酵，有效地網羅空氣中更多的有益微生物及高溫產生美拉德化學反應，豐富酒中呈香呈味物質，使之味更豐富、細膩，有效減低其辛辣感，飲后更舒適。在瓶身造型設計上，52度“漁樵衍道”白酒圖案典雅簡潔，細節之處彰顯古典雅韻，與中國白酒悠久歷史遙相呼應。52度“漁樵衍道”白酒上市不久，便獲得行業、專家和消費者的認可，以黑馬之勢搶占中國高端白酒市場，無論是商務宴請、政務招待、還是日常酒宴等眾多場合，都可以看到52度“漁樵衍道”白酒的身影。
東風隨春歸，發我枝上花。在萬物生光輝的春天里，52度“漁樵衍道”白酒雖然上市方一年，便已綻放醇香迷人魅力，在整個中國白酒市場不斷多元化發展的今天，52度“漁樵衍道”白酒以自身的實力與品牌影響力，一舉奪得2017“青酌獎”酒類新品大獎 。在接下來的發展戰略中，我們將繼續秉承中國白酒傳統釀造技藝精粹的同時，不斷創新來提高產品品質，滿足市場消費的趨勢，肩負起將中國白酒打造成世界名酒的使命。
