據前瞻產業研究院數據最新發布的《中國葡萄酒行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告》數據顯示，近年來國產葡萄酒產量下滑幅度增大，預計2018年中國葡萄酒產量將下滑至97.8萬千升，中國葡萄酒人均消費量遠低于國際水平，數據顯示，未來大瓶葡萄酒將流行。

具體來看，2016年全國葡萄酒產量達113.7萬千升，同比下滑1%。預計2018年中國葡萄酒產量將下滑至107.2萬千升。

從前瞻產業研究院數據看出，我國葡萄酒的產量情況來看：2014-2017年以來我國葡萄酒呈逐年下滑態勢。2016年全國葡萄酒產量達113.7萬千升，同比下滑1%。2017年大幅下滑，產量為100.1萬千升，同比下滑12%。預計2018年中國葡萄酒產量將下滑至97.8萬千升。

葡萄酒長期空間大，但17年行業景氣度下降。各酒種中葡萄酒的成長空間最大，代表健康趨勢、人均消費量低，2016年對比人均消費量最高的法國(40.4升)，中國人均消費量僅1.3 升。17年行業景氣度下降，2017年1-11月國內產量同比降11.2%，1-11月瓶裝葡萄酒進口量同比增速從 2015-2016年20%+的高位回落，同比增 15.2%。伴隨著國產酒的復蘇和進口酒消費量的激增，我們預計葡萄酒行業即將開啟新一輪的高速增長，2017年至2021年行業整體增速將在10%左右;5年后，葡萄酒市場容量有望突破千億大關。長期來看，葡萄酒行業當前仍然是一片藍海，仍有較大的市場潛力。

2017葡萄酒市場不是很讓人滿意，應該大部分葡萄酒行業從業人員應該會很樂意作別2017：從全球來看，這一年在加州、智利和歐洲地區，每年都有霜凍、冰雹、干旱和毀滅性的森林大火。

在展望2018年時，未來令人興奮，又充滿了希望。

這里將有新實驗、新探索，良好勢頭也將持續。例如，對玫瑰色酒的狂熱還在持續。去年美國的銷售額增加了57%，人們對粉色的癡迷還在繼續，甚至對玫瑰酒和粉紅杜松子酒更感興趣。

大瓶葡萄酒將流行

大瓶(相當于兩瓶的量)和其他大容量裝的葡萄酒的流行似乎與股票市場保持了一致：當股價上漲時，對大瓶酒的需求也會增加。當股票上漲時，大瓶需求也會上升。在英國，去年，葡萄酒零售商Majestic報告稱，在其200多家門店中，平價大瓶葡萄酒的銷量增長了378%。

豪華葡萄園里機器人正投入應用

當羅斯柴爾德家族投資個性化定制機器人時，他們本來只是想清除葡萄園的雜草，但這個計劃卻拓寬了一個新思路。他們認為，機器人是“綠色”未來的一部分。

另一個葡萄酒人工智能的例子是VineScout，它將會在2018年葡萄牙Symington家族莊園的葡萄園中投入使用，以檢測葡萄藤的指標，比如葉子的溫度。

這種基本款機器人(價值1.2萬至1.5萬美元)將于2019年投入商用。在納帕十月的火災中，當地一個人工智能甚至搶救了價值1000萬美元的葡萄酒。