受新冠肺炎疫情影響，截至4月17日，已有俄羅斯、越南、泰國、柬埔寨等14個國家出臺了限制農產品和食品出口的政策。各國限制出口的品種不盡相同。其中，俄羅斯將在6月底前針對小麥、大麥和玉米設置出口限額。這些國家禁止糧食出口，將帶來各國連鎖反應，甚至引發糧價上漲、糧食短缺的恐慌效應，以糧食進口為主的國家將不可避免受到沖擊。

中國白酒又被稱為糧食酒，釀酒原料都是糧食，如醬香型白酒的釀酒原料是高粱，其他香型白酒的釀酒原料為小麥、大米、玉米、高粱、糯米等。在限制出口的糧食名單中，很多都是釀酒必須的原料，由此一來，國內釀酒用糧食的成本會不會增加成為很多酒企擔心的問題。

01、國內民用糧食現狀

作為全球人口第一大國，我國在解決人民的溫飽問題上經驗頗豐，一直在糧食儲存方面做好充足準備。據新華社報道，截至3月底，中國谷物儲備集團(CGRG)以去年最低收獲價購買了2208萬噸中期以及后期稻米，從而進一步加強了我國的谷物庫存。另一方面，在我國年初疫情防控的關鍵時期，CGRG還向市場出售了1014萬噸谷物，以確保市場供應。

商務部部長助理任鴻斌4月10對農產品進口方面表示國際市場農產品供應相對平穩，部分國家受新冠肺炎疫情影響限制糧食出口對我國影響不大。從糧食的角度看，我國三大主糧自給率高，儲備、庫存充裕，我國糧食進口只占我們國內消費量的2%左右。

同時，在全球多國都紛紛收緊糧食出口之際，我國在非洲最大規模水稻項目在近期迎來豐收。據中國鐵道建筑集團有限公司 4月15日發布消息，由我國與非洲有關組織共同合作的中非賽賽農業合作項目迎來第三個豐收季，在莫桑比克加扎省首府賽賽市種植的3.72萬畝水稻，預計今年的收割任務將于6月底全部完成。

4月20日，農業農村部部長韓長賦表示，現在稻谷、小麥的庫存夠全國人民吃一年,中國不會發生糧食危機。

所以從綜合情況看，多國限制糧食出口不會影響到百姓的口糧。

02、國內釀酒原料現狀

數據表示，在往年進口的糧食種類中，釀酒糧食是占有一定份額。2019年，進口糧食主要集中在大豆8851.1萬噸，其他谷物和谷物粉總計進口量僅有1785.1萬噸。其中，作為主食的小麥(面粉)進口量在500萬噸左右，而且主要還是專用小麥，比如用來釀酒的弱筋小麥、增加面包口感的高筋面粉。

從我國釀酒原料主要進口國家來看，進口大米來源國主要有泰國、老撾、越南等;進口高粱來源國主要有美國、澳大利亞、阿根廷等;進口小麥來源國主要有澳大利亞、美國、加拿大等;進口玉米來源國主要有烏克蘭、美國、老撾等。而這些國家都是受到疫情影響甚至影響嚴重的國家。

這并不能說明國內的釀酒原料就會受到沖擊而出現大的“饑荒”。近些年，國內釀酒原料基地蓬勃發展，以黑龍江省為例，2019年 3月19日全國糖酒會期間，主題為“青山綠水、黑土紅粱、大美龍酒”的“黑龍江省酒水產業展銷新聞發布會暨釀酒原料推介會”在成都市召開，會上介紹，2018年黑龍江省酒用高粱訂單種植面積達到150萬畝，5年內翻了4番，其中90%銷售全國各地的釀酒企業。2019年，黑龍江省糧食生產再創豐收，總產量達到1500.6億斤，喜獲“十六連豐”。

黑龍江省工業和信息化廳副廳長李紅兵表示，黑龍江作為我國少有的以黑土為集中耕作土壤的地區之一。近年來加大了白酒優質高粱的種植地，全力打造北方地區酒用原料生態產區，特別是酒用高粱生產已經具備專業品種、規模種植、機械化作用、合作社經營四大優勢。在國內已經叫響了“黑土地、紅高粱”的優質原料品牌，吸引著全國酒企建立原料基地。

4月中旬，四川印發的《優質白酒產業2020年重點任務》中明確將圍繞“六朵金花”“十朵小金花”等企業建設釀酒專用糧基地，力爭2020年全省繼續推進釀酒專用糧基地建設100萬畝以上。

03、釀酒企業原料現狀

為了保證原料供給、原料質量，增加企業的公信力和產品的穩定性，各大型酒企都有自己的釀酒糧食基地。黑龍江農科院所長焦少杰指出，建設自己的原糧基地成為各大品牌酒企的重要產業鏈之一。對于酒廠來說不僅是一個活廣告，而且能有效抵御來自原料方面的風險。

山東濟南趵突泉釀酒有限責任公司董事長邢憲卿認為，糧食進口受到限制對于國內釀酒成本的影響非常有限。趵突泉酒業從來不用進口高粱，并且他們在遼西有自己的高粱基地，可以保證數量供給和產品質量穩定。

以濃香白酒龍頭企業五糧液為例，五糧液集團公司有100萬畝釀酒專用糧基地，專用糧基地分區域面積：四川占80%，其中分布在宜賓50%、川北23%、川南7%，產量約32萬噸;川外占20%，產量約8萬噸。分品種釀酒專用糧基地面積：高粱33%、產量10萬噸，小麥30%、產量14萬噸，糯米16%、產量6萬噸，大米16%、產量7萬噸，玉米5%、產量3萬噸。今年3月下旬，本著“站疫情、保春耕、不負農時不負春”的宗旨，專用糧水稻、玉米等基地的育苗、移栽工作于4月中旬全部完成。

茅臺集團白金酒公司董事、執行總裁陳寧表示，疫情對于市場的影響雖然很大，但對釀酒成本卻影響有限，因為從釀造醬香酒的角度講，其主要用本地糯高粱為原料生產，對進口依賴少，所以不會有大的影響。

湖北省酒類流通協會副會長、秘書長顧虎指出，糧食是全球最基礎的商品，主要看綜合平均值，特殊情況應該不具代表性。有糧食基地的酒企雖然成本影響不大，但要算社會綜合平均成本。疫情是標志，如果疫情持續，有關國家對糧食出口限制會加強，對我國釀酒行業影響就會顯現。另外，對于企業來說，如果釀酒成本上升，是自己消化還是轉嫁市場，這要看經營和消費狀況了，但如果靠提價解決成本問題將難以為繼。