2021年7月17日-18日，由豐谷酒業主辦的“對話豐谷，品悟低醉”主題論壇與沉浸式體驗活動在中國科技城綿陽圓滿收官。20余家大眾主流媒體和行業垂直類媒體，共40余位媒體大咖與豐谷酒業總經理、教授級高工、中國首席白酒品酒師盧中明，中國著名白酒專家、源坤機構創始人、中國白酒品鑒知識普及推廣第一人鐘杰，一同論道低醉。
活動中，豐谷酒業品牌大使帶領媒體嘉賓們參觀了豐谷酒業萬噸曲酒生產基地。嘉賓們通過“大咖鑒曲、大咖釀酒、大咖評酒、大咖調酒，等沉浸式體驗環節，深度拆解了“低·醉酒度”的核心密碼——低醉六藝，并在《對話低醉酒度》論壇中深入討論“消費升級下的白酒健康發展趨勢”、“體感時代的白酒與科研創新”等內容。
01、沉浸體驗 實操感知 探秘低醉技藝
近年來，豐谷酒業通過一系列體驗活動將獨特的“低·醉酒度”打造成酒業特色品牌IP，并借此助力企業發展蒸蒸日上。此次媒體團探秘低醉之旅，更是豐谷在媒體界對“低·醉酒度”的一次權威解讀。媒體嘉賓們深入生產基地參觀，親身參與曲藥質量鑒別、上甑蒸餾、攤晾拌曲、掌窖養護等具體生產環節之中，通過趣味實操及互動科普游戲，切實感知低醉釀造技藝。
體驗后，媒體人從自身專業和媒體視角出發，對豐谷以匠心釀好酒的堅持給予了高度肯定，并對鑄造豐谷低·醉酒度品質的“低醉六藝”給出了獨到的見解。在場的行業資深媒體人紛紛對豐谷敢于將媒體人“請進來、揭謎底”表示認同。他們表示，“低醉六藝”是刻在豐谷基因里的品牌文化，豐谷一定要好好珍視這筆品牌資產。
02、品酒巧思 調酒妙想 領悟低醉品質
一個好的白酒企業，必然是具備良好的產品品質，從酒本身的品質出發，更能深切感受企業的釀酒的用心與否。而這一次豐谷酒業安排了一場與眾不同的大咖評酒和大咖調酒體驗。以扇舞開場，將品酒技術和藝術融合，讓視覺和味覺美美與共;以低醉六藝為思想源泉特調創作的雞尾酒互動，讓白酒品鑒更年輕、更時尚;以DIY勾調體驗，酒體設計得以自由發揮，讓一杯酒更具情感。
體驗中，在豐谷品牌大使、國家級白酒評委李丹的帶領下，嘉賓們通過李丹老師精煉的專業知識熏陶下學習白酒品鑒。從“眼觀色，鼻聞香，口嘗味，綜合鑒評風格，打分評價”六個維度，深度品鑒豐谷美酒，并把自己在豐谷之旅中對白酒的感悟融入酒中，融情于酒，獨創專屬豐谷美酒。
03，大咖對話 洞察趨勢 展望未來
在游玩和體驗之后，正式開啟了“對話豐谷 品悟低醉”主題論壇。豐谷酒業總經理、教授級高工、中國首席白酒品酒師盧中明，微酒總經理張靜，云酒頭條副總裁周曉，網易酒香頻道總監程萬松(論壇主持人)作為訪談嘉賓出席。無獨有偶，中國白酒著名專家、源坤機構創始人、中國白酒品鑒知識普及推廣第一人鐘杰恰好赴綿考察，聽聞此活動，欣然前來，共話低醉酒度。論壇圍繞行業品質創新、低·醉酒度和消費升級趨勢展開深入討論，受訪嘉賓分別從行業專家、媒體人、企業經理人、低醉酒度科研帶頭人等不同角度暢談自身看法。
現場，盧中明總經理從行業趨勢角度出發，對豐谷戰略規劃進行了深度分享，在盧總看來低醉酒度是品質的訴求，也是一種核心價值觀的表達，它是一種生活智慧與人生態度。他表示：“白酒品質已從香氣時代、口味時代，發展為體感時代;白酒行業已從產品時代、渠道時代進入消費者體驗時代;白酒消費已經從解決‘酒癮’問題上升到解決‘健康和舒適體驗’的問題。‘低·醉酒度’正是緊跟白酒消費升級和大健康趨勢開展品質創新的產物。未來，豐谷酒業將堅持以低醉為核心，構建“產、學、研、用”一體化技術創新體系，深耕“低·醉酒度”工藝技術，精研白酒的醉酒因子、醒酒因子和健康因子，開創中國低醉白酒新品類，引領中國低醉白酒文化新潮流，助力中國白酒感官質量和健康化的深度發展。”
在了解豐谷低醉酒度研究過程及未來規劃后，鐘杰老師給予了高度肯定和贊賞：“消費者對‘不辣喉、不口干、不上頭’的呼聲很強，消費需求從香感、味感到體感，三感合一。體感要立足于科學立項、科學研究、科學數據，最終將科學轉化應用。豐谷低醉酒度極具前瞻性，其深化研究順應了當前風味研究和健康研究兩個方向的時代。”
周曉表示，通過近兩天的體驗后感受到，低醉是中國白酒酒體設計的高超杰作，低醉是中國白酒工藝技術的完美呈現，低醉是關愛消費者的極致作品。
張靜表示，多次沉浸式體驗豐谷“低醉”，非常信任豐谷低醉系列產品，豐谷堅持以消費者為中心，以產品制勝，以品質制勝，并在低醉體驗方面不斷地迭代升級。未來不是醬酒熱而是好酒熱，豐谷擁有高品質、精細化營銷、川酒背書等全國化基因，迎來了新一輪機遇期，必須也一定能走出去。
最后，論壇在主持人程萬松總結聲中落下帷幕，“低醉酒度是對中國傳統釀酒技藝和智慧的頂級要求，中國的酒文化是快樂文化，今天的聚會是一場連接古今的時空對話，在詩仙李白和醉翁歐陽修的故里綿陽，品悟豐谷低醉美酒。”
記者獲悉，豐谷酒業“低·醉酒度”研究項目曾榮獲四川省科技進步二等獎、2012中國創造力技術等殊榮。截至目前，圍繞“低·醉酒度”開展的相關科研項目達數十項，以“低·醉酒度”賦能的豐谷產品也備受廣大消費者青睞。2021年豐谷酒業半年度銷售收入同比增長75.69%，經營利潤同比，呈冪數級增長趨勢。我們相信在大健康發展趨勢下，注重品質創新、以人為本的豐谷酒業必將以“新名酒、新格局”的姿態，踏上新征程、譜寫新輝煌。
