11月9日，新疆瑪納斯縣園藝場職工胥建軍告訴筆者：“2014年，他種了17畝釀酒葡萄，是定產600公斤的單蔓種植模式，企業按市場價格2倍收購，畝均收入達到2600元以上。”

2014年，雖然釀酒葡萄市場不景氣，但新疆瑪納斯縣釀酒葡萄采取了定產提質的辦法，讓種植戶們“減產不減收”。新疆瑪納斯縣園藝場副場長安政告訴筆者：園藝場有4000多畝優質精品園釀酒葡萄基地，采用的是畝產優質釀酒葡萄600公斤和800公斤的種植模式，2014年畝均收入2600元以上。

新疆瑪納斯縣是釀酒葡萄種植和生長的黃金地帶。1998年新疆瑪納斯縣在園藝場率先開始發展釀酒葡萄，到2014年全縣已經發展到5萬畝，釀酒葡萄成為農民增收的支柱產業。正常年份，畝純收入都在3000元左右，1.5萬農戶因此受益。

但是在釀酒葡萄產業發展過程中，也曾出現賤賣的情況。園藝場職工胡常欣告訴筆者:2003年和2004年，由于釀酒葡萄種植面積多，許多種植戶只求產量不求質量，每畝釀酒葡萄產量達到1.5噸以上，加上整個葡萄市場也不太景氣，企業收購價格只有0.5元—0.6元/公斤，許多種植戶的葡萄都爛在了地里。

如何使釀酒葡萄產業健康持續發展，新疆瑪納斯縣葡萄酒局局長張元慶認為，出現農民賤賣賠錢原因首先是國際國內葡萄酒市場不景氣，釀酒葡萄廠收購葡萄量減少;其次是農民粗放種植，只求產量，不求質量，在市場好的時候，蘿卜快了不洗泥，葡萄還能賣掉，市場不好的時候，廠家嚴格按照質量收購，質量差的葡萄就賣不出去了;再一個葡萄酒廠釀酒技術不高，生產不出優質葡萄酒，無法形成品牌，市場占有份額低，抗風險能力差，當葡萄酒市場不好的時候，企業為了自保，只能采取壓級壓價或不收購，造成農民賤賣賠錢。

經過政府和企業2年多時間的市場調研，2008年，園藝場與當地釀酒葡萄企業中信國安(000839,股吧)酒業合作，建立釀酒葡萄精品示范園試點，并成功探索出了一套新的栽培技術模式。即：單產600公斤單枝單蔓和單產800公斤雙蔓釀酒葡萄精品園，發展“優質精品高效”釀酒葡萄基地。同時，中信國安企業與園藝場釀酒葡萄種植戶簽訂優質優價的收購合同，即畝產600公斤的單蔓釀酒葡萄按不低于市場價格的2倍收購，而畝產800公斤的雙蔓釀酒葡萄按不低于市場價格的1.6倍收購。這樣一來，不僅提高了釀酒葡萄的品質，而且實現了農企雙贏。

園藝場釀酒葡萄種植戶李愛萍告訴筆者：“種植了定產優質釀酒葡萄，年成好的時候，畝均收入達到了5000元以上。即便是年成不好的時候，像2014年，畝均收入也在2600元以上。”

雖然畝產降低了，按照標準化管理，葡萄品質得到提高，而且在葡萄管理時勞動量也降低了，這樣一來，種植成本也得到了降低，且中信國安葡萄酒業公司按質論價，讓李愛萍和許多葡萄種植戶們心里樂開了花。

近年來，新疆瑪納斯縣還采取“龍頭企業+合作社+基地+農戶”的運營模式，并在全縣積極推廣釀酒葡萄標準化種植管理技術，建立葡萄標準化種植管理、病蟲害防治技術規程和釀酒葡萄標準化工程體系,在葡萄種植方面采取標準化育苗、統一種植、統一管理、統一收購、統一加工的經營模式，從根本上保證產品質量。目前，園藝場釀酒葡萄優質精品園面積達到了4300畝，同時輻射帶動周邊鄉鎮建立了釀酒葡萄高效特色農業示范園3.5萬畝地。

新疆瑪納斯縣釀酒葡萄企業有中信國安、歐博達、匯德源等7家，釀酒葡萄年加工能力達到14萬噸。政府還一直督促農戶與企業簽訂種植合同，企業引導農戶科學種植，農戶種出優質葡萄原料，企業生產出優質葡萄酒，保證了農民持續增收，企業持續發展。據調查，2014年，新疆瑪納斯縣凡是與酒廠簽訂合同、按照企業要求科學種植葡萄的農民收入雖然不如往年多，但他們也都能保證有一定盈利。