11月23日上午，中國酒業協會白酒分會技術委員會(擴大)會議在北京召開。中國酒業協會、江南大學、中國食品發酵研究院、中國農業大學、中科院成都生物所，以及包括仰韶在內的來自全國知名白酒企業的代表等300余人參加會議。

會議由中國酒業協會秘書長宋書玉主持。江南大學副校長徐巖在現場針對“中國白酒科技創新戰略聯盟”作了工作報告。同時，各骨干企業代表從技術層面就中國白酒品質提升、食品安全、科技創新等方面進行了技術交流。

仰韶酒業博士后研發基地選送的三篇論文“夏季仰韶陶香型中高溫大曲曲表和曲心指標動態演變的研究”、“應用HS-SPME和GC-MS淺析仰韶陶香型白酒中揮發性成分”與“寒暑季節仰韶陶香型大曲指標差異性的研究”入選本次會議優秀論文選集。

其中“夏季仰韶陶香型中高溫大曲曲表和曲心指標動態演變的研究”，被作為典型論文進行技術交流，這也是豫酒企業中唯一一個入選的白酒企業論文，更獲得了國內白酒專家的高度稱贊。

仰韶酒業博士后研發基地辦公室主任樊建輝，代表企業分別從以下兩大方面對仰韶陶香型進行闡述：

仰韶陶香型的定義

仰韶陶香型白酒是指在仰韶地域自然環境、生產原料、釀造工藝等因素的前提下，生產的兼有濃、清、醬、芝四種香型的白酒，其酒以幽雅的醬香和濃香的窖香為主體香韻，細膩的芝香和凈柔的清香為載體，滿足了廣大消費者全方位飲酒舒適度的需求。

仰韶陶香型大曲的研究方向

以仰韶陶香型白酒釀造用大曲為樣本，以制曲各階段曲表、曲心理化指標動態變化為研究對象，探索夏季制曲過程中陶香型中高溫大曲理化生化特性變化的規律，從而為仰韶陶香型白酒釀造大曲制作的優化提供依據，為推動中國白酒風格差異化及陶香型白酒品質提升提供技術支持。

中國酒業協會白酒分會技術委員會(擴大)會議是全國白酒企業最高規格的一次技術交流盛會，本次參選標志著仰韶酒業有限公司科研創新能力的提升，為推動仰韶陶香型白酒的快速發展打下了堅實的技術基礎。