進入2025年，川酒腰部酒企捷報頻傳。

 

1月，豐谷酒業以一場"開門紅"震撼行業--單月市場銷售同比增長82.14%，不僅創近年新高，而且遠高于行業平均增速。豐谷的成功絕非偶然，而是厚積薄發的必然。

 

一個月之后，川酒另一“十朵小金花”敘府酒業也傳來捷報：2024年敘府酒業各項生產經營指標再創新高，原酒與成品酒銷售實現雙增長，達成營收35.95億元，同比增長39.88%。

 

回看兩者的發展軌跡，外有茅汾洋們的虎視眈眈，內有“川酒六朵金花”的攻城略地。豐谷酒業與敘府酒業能夠從“西不入川 東不入皖”的殘酷競爭中逆勢突圍，發展成為川酒腰部陣營的領頭羊，離不開其永不服輸的雄心、差異化發展的智慧、營銷創新的格局與川酒產業扶持的宏大歷史背景。

 

20億與40億規模，被低估的省級龍頭實力

 

一直以來，酒業喜歡用“川酒六朵金花”彰顯川酒的實力。

 

正因如此，豐谷酒業與敘府酒業這些川酒腰部力量很少被提及，也很少被競爭對手視作潛在“威脅”。

 

然而這些被忽視的地方，才能體現川酒的綜合實力強大。

 

2023年，豐谷酒業實現工業總產值18.5億元、銷售收入13.21億元，實現利稅總額4.13億元。

 

2024年，豐谷酒業品牌價值攀升至598.48億元，位居四川白酒行業第五位，全國白酒第21位。
 

 

今年1月，豐谷酒業實現單月市場銷售同比增長82.14%，創下近年新高，這一增速不僅遠超行業平均水平，更被視為區域酒企逆勢突圍的高質量范本。

 

2024年，敘府酒業實現營收35.95億元，同比增長39.88%。

 

近年來，敘府酒業不只營收高，還增速猛。

 

相關資料顯示，從2021年到2023年，敘府酒業實現營收分別為12.86億元、23.14億元、25.7億元，同比增長分別為83.2%、79.94%、11.1%。
 

 

“除2023年外，前幾年的敘府酒業幾乎每年都以80%以上的增速，迅速從小金花梯隊里脫穎而出，成為川酒里冉冉升起的明星。”有資深川酒人士表示。
 

放眼中國，20億級的豐谷酒業與40億級的敘府酒業在其他省份，已經達到省級龍頭企業的標準。

 

可以說，豐谷酒業與敘府酒業的實力被低估了。

 

風味創新，掌控酒業差異化發展的第一原動力

 

在釀酒大省，中小酒企面臨的競爭壓力更大。

 

如果在其他省份，中小酒企在面對頭部酒企市場下沉時，可以以地利優勢成為局部地區的“躺平王子”。而在四川，“川酒六朵金花”在每個市縣都有良好的群眾基礎，只給中小酒企空出非常狹窄的躺平空間。

 

要想生存發展，豐谷酒業與敘府酒業選擇在產品風味上進行差異化發展。

 

2008年，豐谷酒業與四川大學華西公共衛生學院聯合開展了“生物技術在低醉酒度優質濃香型白酒生產中的應用”科研項目，并在2010年成功通過省級科學技術鑒定，以“三個首創”創建了中國低醉白酒品類，開啟了 “人體飲酒學”以白酒健康為主的先河。
 

 

好的產品不一定擁有茅臺酒的品牌高度，但一定有能夠被消費者識別的氣度。

 

豐谷酒業相關負責人表示：“低醉不僅是一個技術標簽，更是我們對消費者需求的深度回應。”

 

豐谷酒業將“飲酒體驗”和“健康因素”納入品質評判的核心指標，讓“低醉”產品兼具口感的醇厚和飲酒后的舒適度，打破了傳統白酒對“香型”與“度數”的單一追求。這一變革引領了酒業從“高端化”競爭向“品質健康”升級的轉型。

 

白酒專家鐘杰評價：“低醉酒度技術不僅開啟了健康飲酒的生活方式，更開創了中國白酒低醉型新品類，推動行業向人性化、科學化發展，具有里程碑意義。”

 

如今，豐谷酒業以“低·醉酒度”提升產品附加值，形成了“3+2”的產品矩陣。

 

敘府酒業依托宜賓的風土優勢，打造了40000噸優質原酒產能、10萬噸儲能。

 

近年來，敘府酒業選擇與川酒研究院、中國科學院、四川大學、江南大學等科研院所、重點高校緊密合作，推進釀酒工藝系統性開發，實施“產學研”合作項目。產能與科研雙管齊下，支撐著敘府“柔雅香型”的差異化突圍路徑，走出了一條老國優的煥新之路。
 

 

現在，敘府酒業的產品形成原酒和成品酒并行的雙格局。其中，暢銷43年的敘府藍標大曲憑借超強的硬核實力，已經成為敘府酒業成品酒中的一面旗幟，與另一款戰略級產品敘府經典白蓋一道，成為敘府酒業在產品端的“雙子星”。

 

佳釀網認為，風味是酒業差異化發展的第一原動力。豐谷酒業與敘府酒業在風味上的創新突破，讓產品與頭部品牌進行了區隔，掌握了發展主動權。

 

營銷創新，擺脫馬太效應的自我設限

 

都說如今酒業馬太效應十分嚴重，頭部酒企瓜分了大部分市場，但這只是結果而不是原因。

 

中小酒企勢力弱小的背后，有自身想躺平認命，不敢也不愿投入資源進行品牌打造，一直蝸居在原有的市場中，時刻為頭部酒企市場下沉緊繃神經。

 

豐谷酒業與敘府酒業在四川發展與川酒集團的整合之下，跳脫出中小酒企自我設限的桎梏，走出了品牌營銷創新之路。

 

近年來，豐谷酒業通過國內頂流媒體平臺廣泛觸達消費市場；積極切入體育領域，簽約奧運冠軍——現國家女乒主教練馬琳擔任品牌形象代言人，并冠名四川男籃、四川男乒俱樂部，在極大拓展消費人群的同時，也將豐谷酒業的健康理念與體育消費群體深度綁定；敏銳洞察消費新趨勢，通過多維度拓展，聯動線上線下，推動豐谷品牌持續破圈。

 

除線下傳播外，豐谷酒業積極拓展數字化領域，以“熊貓愛K歌”抖音歌手大賽為例，打造出一個兼具娛樂性與傳播力的線上互動活動。從短視頻挑戰到內容植入，活動吸引了年輕消費者參與，打破了傳統白酒品牌的“刻板印象”，成功為品牌注入年輕化基因。

 

佳釀網統計發現，敘府酒業近些年從助力陸良群星演唱會到助陣酒類行業羽毛球團體錦標賽，從啟動敘府&越野老友會到攜手開心麻花，敘府在一次又一次的跨界合作中，迅速找到消費者的真切需求，讓更多的消費者對敘府產生文化認同，也找到了一條跨界營銷、溝通目標圈層的核心方法論。

 

知萌咨詢機構在《2024中國消費趨勢報告》明確提出，買到值得感、新意義和新內涵，這是消費者對于產品可感知價值的追求，這也將引發產品和品牌的價值重構，越是那些希望引領趨勢和創造高溢價的品牌，越要思考如何為消費者創造更加美好的“消費體驗感”。

 

豐谷酒業與敘府酒業這些跨越圈層的營銷活動，豐富了產品文化內涵，提升了在消費者心中的消費體驗感，能夠提升品牌美譽度與影響力，助推品牌再升級。

 

產區腰部領頭羊，川酒決勝未來的關鍵力量

 

對于川酒而言，產業實力的強勁和產業發展的韌性，不僅需要“川酒六朵金花”以百億元、數百億元的營收規模提高產區的品牌勢能，還需要眾多中小企業的健康發展，保障酒業生態的多樣性。

 

2018年，四川省政府推出的“川酒振興”戰略中，以“川酒小金花”為代表的川酒腰部企業矩陣就已經開始占據重要戰略地位，成為川酒“六朵金花”和各大產區外的又一個戰略資源傾斜對象。

 

正式公布首屆“十朵小金花”得主后不到一年，四川省政府便發布了《四川白酒“十朵小金花”及品牌企業三年培育計劃》。

 

該計劃提出，到2022年，“十朵小金花”品牌影響力和辨識度進一步提高，企業規模實力進一步增強，主要經濟指標實現快速增長，主營業務收入年均增速力爭達到12%，利潤年均增速力爭達到12%；企業年主營業務收入超10億元5戶，其中超20億元2戶。

 

20億級的豐谷酒業與40億級的敘府酒業無疑成為川酒腰部企業里最閃亮的兩顆明星。

 

在產品上，豐谷酒業、敘府酒業與“川酒六朵金花”形成了高低搭配的產品組合。“川酒六朵金花”的拳頭產品在高端與次高端，它們品牌勢能強、利潤空間大，可以提高川酒的價值天花板；而豐谷酒業與敘府酒業的主力產品在光瓶酒、中高端、次高端，它們性價比高，屬于剛需消費，具有用量大、消費頻次高、消費場景多等特點。
 

 

在風味上，豐谷酒業與敘府酒業在川派濃香“濃郁厚重、復合陳香” 的基礎之上，拓寬了川酒的風味表達：豐谷酒業的“低·醉酒度”讓消費者能夠盡情享用美酒，始終保持在微醺的最佳狀態；敘府酒業的“柔雅濃香”，讓產品既具有醇厚的風味，又飽含優雅的氣質。

 

面對當前酒業競爭加劇，川酒腰部酒企的成長，將成為其在白酒行業日益激烈的產區競爭、香型競爭中，繼續勝出的決定性因素。

 

而豐谷酒業與敘府酒業則是川酒腰部陣營的領頭羊。它們的發展獲得了整個川酒產區的期待。

 

總之，每個中小酒企都要眼里有光，要跳脫馬太效應的自我束縛，要敢于創新突破，成為時代弄潮兒，把自身融入到產區協同發展的大框架中。

 

當行業調整期結束，長坡厚雪的酒業會饋贈每個不甘于平庸的奮斗者。