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煙酒店日常維護管理9大策略

2015-05-13 09:05  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

管理本質的產生績效,并非按照流程僵化的執行,讓銷售人員知道自己該做做什么最關鍵。

1、抓核心:每個區域市場或者業務人員管轄的片區,都有一些銷量比較大,影響力比較大,信譽口碑比較好的優質。對于這樣的終端,無論利客情投入,利益投入,關系深度,都要作為第一要務去抓,確保這些終端無論從陳列、氛圍、壓貨、主推、銷量、穩價等都能起到標桿帶頭作用,這樣的區域不僅是良性的區域,而且銷量穩定,增長持續。核心客戶建設是一個長期過程,包括對老板本人的特殊化客情服務。

2、分層級:根據煙酒店的核心位置(餐飲街區煙酒店、煙酒批發中心、商業區)、主銷價位(如中檔和中高檔60-300元)、企業經營信譽好、銷售動力強勁等要素一般將煙酒店分成三個層級,通過分級管理策略來實現煙酒店利益分配與合作管理。如,第一層級:廣泛客戶合作,只要具備煙酒店特征即可,不限制客戶數量。第二層級:選擇具有初步優勢的客戶合作,能滿足并配合企業部分要求。第三層:重點篩選,全方位合作。能滿足并達到企業個性化合作要求。限量優質客戶。下面我們看看,煙酒店客戶三級利益分配。

3、勤拜訪:終端的拜訪雖然是技術含量相對最低的動作,但如果帶著目標與問題去拜訪終端,就會提高終端拜訪的質量。如,在拜訪堅持“發現本品問題,尋找競品異動,了解產品動銷癥結,抓陳列,重氛圍,多提醒”的六個基本工作要求,并且獲得跟煙酒店老板的有效溝通,標準化傳達產品銷售賣點、促銷信息、價格策略,逐步將老板養成主推的習慣?颓橛肋h建立在日常之中!

4、懂投入:如何把資源用在刀印上,這對銷售人員來說是門學問。每個企業都有資源使用標準與申請標準,但許多銷售人員依然把握不住資源使用的高效性與銷售價值性。如,公司展開產品大陳列活動,許多業務人員重量不重質,大陳列客戶普遍集中在中小客戶上,而那些相對難以搞定大客戶卻沒有簽多少家,這典型資源浪費;如,公司組織計劃組合一桌是品鑒會要求業務邀請客戶,由于大客戶邀請比較難,結果邀請多是小客戶,造成資源使用效果的降低;如,公司品鑒酒使用,許多業務會投入在客情關系好的客戶多些,而客情關系差、相對牛氣的客戶反而被忽視,殊不知這恰是利用資源建立關系的好機會。一個原則,資源一定多投在能夠持續貢獻銷量的新客戶開發與老客戶維護上。

5、重動銷:終端動銷工作永遠是銷售人員最核心的工作,客戶推薦率、產品動銷率永遠是業務拜訪中的核心工作武器。通過提高終端主推熱情、解決終端推銷疑問、提供客戶推銷辦法等方式來終端推薦率;通過提高客戶推薦率、提供活動支持、提供核心客戶公關等方式來提升產品動銷率,實現銷量提升。

6、巧公關:真正的公關源于生意以外的關系。許多優秀業務人員和客戶之間的關系并非僅僅業務上合作關系,并非僅僅依靠贈送小禮品、聚餐、送品鑒酒等物化層面公關手段達成深交,而是發現客戶背后的愛好成為共同愛好的朋友,發現客戶背后的需求,給予客戶感覺有價值有意義的幫扶。如,有的客戶喜歡釣魚,有的客戶喜歡攝影,有的客戶喜歡書畫,有的客戶喜歡運動等等,策劃一些具備圈子性質集體活動,既利于客情的加深,還能形成推廣傳播,一舉多得,比單純請客、贈酒更有深層次價值回報。

7、給面子:虛榮心幾乎每一個人存有,客戶越大,地位越高,虛榮心越強。抓住客戶愛面子的心理,制造讓客戶感覺被重視的事件或說法,讓常態常規的事情,變得更有深層次的意義和價值。

如,請客戶吃飯,許多業務員也許會說,XX老板,有時間嗎?咱們聚聚?聰明的人業務會找到請客理由,也許會說,XX老板,由于你家終端氛圍做的非常好,公司獎勵了我200元,為了表示感謝,必須請您吃飯;也許會說,XX老板,由于您的大力支持,我這個超額完成任務,為了表示感謝,必須請您吃飯等

如,公司有一些總經理簽名公關禮品酒,許多業務員會直接選定客戶送過去;聰明的業務員,會組織一次目標客戶的聚會,感謝他們的支持,由參與聚會的領導親自饋贈,價值與意義就會被升華。

8、控價格:煙酒店是典型的價格殺手,價格管理成為煙酒店管理中的一項非常重要工作。許多企業為了穩定價格體系,利用銷售補貼,固定的月度、季度、年度返利,模糊返利,促銷政策等手段始終把握價格體系的控制權。即便如此,依然無法阻擋煙酒店為了搶奪客戶低價銷售的習慣,這個需要業務人員在拜訪客戶時不厭其煩宣貫維護好價格的好處,對于惡性亂價、低價過份的客戶,必須予以警告、甚至不惜犧牲銷量進行控貨。

9、壓銷量:壓貨,在煙酒店銷售中最常見的行為,如包量銷售、超額進貨獎、資源換銷量(門頭、店面裝潢)、進貨送旅游或送大獎等等壓貨促銷方式。在白酒營銷中,壓貨成了體現業務員能力的關鍵指標,為了成功壓貨,業務人員不分客戶類別、實際銷售能力、客戶銷售習慣,連哄帶騙最大化壓貨給客戶。結果,那些實際銷售能力不強客戶,因庫存積壓大,而牢騷滿腹,降價銷售;習慣竄貨的客戶,由于吃到大政策,到處撒貨;遵守銷售規則的大客戶,看到市場如此混亂,放棄主推,導致銷量下滑等等。這就是許多市場,剛見起色,又陷被動的原因,市場做一個死一個,無法良性持續發展的主要原因。壓貨被無措,錯在無度,能夠根據類型,客戶消化能力,客戶主推程度,客戶經營習慣,有章有法的持續壓貨才是正道。

朱志明:智卓營銷咨詢機構董事長,區域白酒業績增長專家。電話:13966699404 智卓微信號:zhizhuo1919

    關鍵詞:煙酒店 實戰營銷  來源:佳釀網  朱志明
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