繼2015年下半年，茅臺、五糧液等高端白酒漲價以來，其他中高端白酒也紛紛應聲，一時間白酒漲聲四起。近日瀘州老窖發布通知稱，為了提高大單品戰略的執行度，將對帶有“瀘州老窖”字樣的總經銷產品停止實物庫存的發貨。對此有業內人士表示，該舉將會使帶有“瀘州老窖”字樣的產品更加稀缺，也意味著瀘州老窖可能在春節后實行漲價。酒企的這一系列舉動，或許預示著國內白酒市場即將逐步走出“寒冬”。
A 進入旺季，白酒企業紛紛提價
“52度瀘州老壇陳釀濃香型白酒從零售價228元/瓶，特惠至會員價68元/瓶，特價時間截至2015年12月29日，足足可以省下160元。”近日逛超市的市民常�？梢耘龅桨拙仆其N。繼茅臺、五糧液漲價后，各大酒企也推出了多項措施維護價格體系，控價、漲價的消息不絕于耳。而進入元旦至春節的銷售旺季，酒企的漲價聲音更是備受關注。
在2015年12月16日的瀘州老窖股東大會上，有消息稱瀘州老窖頭曲春節提價基本成定局，并且以后瀘州老窖的定價不再以成本為準，而是要以品牌價值來定價，頭曲的定位為50元至100元/瓶，特曲則是150元/瓶左右。前幾日，郎酒集團也發布通知稱自2016年1月1日起，提高紅花郎全線產品的出廠價格。
其實，作為行業領頭羊的茅臺和五糧液，早在2015年下半年開始就多次上調了旗下主打產品的價格。
除了企業自身業績好轉之外，應對電商給價格體系帶來好的沖擊也是酒企保價的原因。為了沖擊銷量，諸多電商都拿茅臺、五糧液等作為推銷重點吸引人氣。在2015年“雙11”期間，酒類電商低價甩賣茅臺，不惜“賣一瓶虧一瓶”，甚至出現了680元/瓶的促銷活動，大大低于茅臺接近900元/瓶的市場零售價，甚至比出廠價都要低，這嚴重擾亂了酒企的市場價格體系。此番酒企推出的保價政策，對于電商價格亂象將起到一定的遏制作用。
行業聲音
業內人士認為，各大酒企不降價甚至漲價的底氣主要還是來自于業績的好轉。自中央八項規定出臺之后，白酒業受到重大影響，整個行業出現明顯下滑，而經過3年的深度調整之后，行業開始步入中低速發展的新常態，并在2015年實現了業績回暖。
有統計資料顯示，2015年1至11月，茅臺集團實現銷售收入357億元、利潤總額193億元，同比分別增長4.0%和1.88%。2015年1至10月，全國規模以上白酒企業銷售收入同比增長7.75%，利潤總額同比增長5.51%。
B 大眾消費，走上漫長的復蘇路
馬上要過年了，辛苦一年回到家鄉的人，免不了在全家團聚時開上兩瓶好酒;送親朋好友，走婆家回娘家，買禮提酒也是必需的;還加上企業年會，商務宴請，一些消費剛需是存在的，酒企逢年節漲價也是因為看中了這一點。
白酒行業的回暖，預示著在歷經三年銷售低迷、減產、降價后，限制“三公消費”對于高端白酒需求的抑制效應已經見底，行業整體低迷行情得到緩解。從2015年開始，白酒業初步出現轉機，庫存得到控制，商務消費和個人消費在一定程度上彌補了限制“三公消費”帶來的空缺，整個行業呈現出量價齊升的態勢。隨著一、二線白酒企業逐漸回歸大眾消費，這將越來越成為白酒企業未來爭取的利潤來源。
茅臺集團董事長袁仁國在經銷商大會上表示，2015年白酒出現弱復蘇跡象，高端白酒景氣度持續回升，但他同時指出，白酒行業尚處在調整階段。白酒營銷專家肖竹青則認為，經過近幾年的深度調整，可以說中國高端酒已經走出了最困難的低谷，開始邁上漫長的復蘇之路。
有數據顯示，即使在行業調整深化的2014年，白酒業仍未停下擴產的腳步。2014年，全國白酒累計總產量1257.13萬千升，同比增長2.52%，而白酒行業產量過剩的實際情況或更甚。多位企業界人士稱，我國每年的白酒消費量約在700萬千升，因此每年的產量過�？隙ㄒ^500萬千升。
行業聲音
在業內人士劉志強看來，經過2012年之前“黃金十年”的積累，在各地政府、各路資本、企業的共同推動下，我國白酒行業的產能已經嚴重過剩，“雖然白酒行業回暖，但卻難回巔峰。”不過，隨著國企改革深入進行，白酒中的國企也在努力適應市場的要求，進行兼并重組，這或許有利于幫助整個行業走出低迷。
C 開拓渠道，酒類電商市場看好
酒企通過調整價格在試探市場的反應，酒類電商則在努力實現新突破，試圖在此輪白酒行業的調整中獲得一席之地。數據顯示，2014年酒行業銷售收入8779億元，但酒類電商的銷售收入僅占1.3%，約為110億元。
近日宣布獲得5億元股權投資的酒仙網，正在積極進行資本運作。近日，酒仙網遞交了擬掛牌新三板的文件。作為國內酒類垂直電商的佼佼者，酒仙網近幾年卻一直處于虧損狀態。根據酒仙網發布的數據，在過去兩年多的時間里，酒仙網虧損超過6億元。
即便如此，酒仙網依然獲得了資本市場的支持。從2010年至今，其已經完成了7輪股權融資，累計融資金額達14.3億元。酒仙網方面表示，規模擴張和占據市場份額是一個階段的核心工作，網站做了一些基于長遠考慮的戰略布局，并不斷創新商業模式，同時消費者也有待開發和培育。酒仙網從去年開始布局O2O和B2B領域，這兩個領域十分“燒錢”，發展階段需要大量資金補給。
業內專家認為，隨著消費者網購滲透率的不斷提升，網絡消費習慣的逐步穩固，運營效率更高的電商渠道將快速崛起，預計2017年酒類電商的銷售收入將占到整個酒行業銷售收入的5.6%，即接近600億元的市場份額。
行業聲音
目前，我國傳統的酒類經銷鏈條較長，通過層層加價，到達消費者手中的產品價格偏高。而通過電商渠道，能夠有效減少一系列環節，有價格優勢。不少業內人士認為，在整個白酒行業格局漸變之中，酒類垂直電商將會成為一支非常重要的力量。
