目前白酒行業的現狀
白酒行業是我國具有濃厚文化色彩的傳統行業，與老百姓生活密切相關傳統食品是體現中國民族特色和飲食文化的重要產業，而白酒是最具特色的傳統食品之一。在我國，白酒文化源遠流長，從有記載至今已有5000多年的歷史。中國是禮儀之邦，最講禮節，善于交際，“酒逢知己千杯少”，反映了中國人民長期以來與酒尤其是白酒結下的不解之緣，成為表達友情的一種方式。因此，白酒仍是目前中國居民生活中必不可少的食品種類之一，與老百姓生活密切相關。
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中國行業報告網發布的2015年中國白酒市場現狀調研與發展前景預測分析報告認為，過去十年，我國白酒行業高增長的主要動力來自政商消費。中國白酒行業在經歷了長達十年的高速增長后，2013年開始進入調整期，導致行業調整的因素包括經濟增速下滑、“塑化劑”風波，限制三公消費等。種種問題蜂擁而至，使得行業前景較為悲觀。未來政商消費即使有所恢復，也難以再現高增長。就中長期而言，高端白酒不應對公務消費的增長寄予過高期望。中國白酒行業需要尋找新的增長動力和新的核心消費群體。新的增長動力將來自于中國可支配收入的提升：第一個動力來自中產階層的持續擴大帶動的中檔酒消費市場的大擴容;第二個動力是持續擴大的富裕群體的消費替代政商消費，白酒行業在經歷調整之后會迎來新一輪增長。
據最新資料顯示，2014年白酒產量將達1270萬千升，同比增長4%，銷售收入突破5200億元，同比增長3.6%，利稅1180億元，同比下降13%，利潤660億元，同比下降18%，稅金520億元，同比下降6%。其中2014年高端白酒(出廠價600元以上的白酒)銷量在4萬噸左右，與2013年基本持平，高檔酒銷量明年有望保持在4萬噸以上。
從我國過去10年白酒銷售額來看，以高端消費為核心，高端白酒供不應求，引發了全行業開發高端酒的熱潮，價格不斷攀升。但隨后高端白酒出現劇烈調整，政策大力抑制三公消費，而從現在的時點來看，反腐已經融入本屆政府的執政邏輯中。不過，本輪調整中偏高端的酒企市場可能被中低端市場所彌補，中低端大眾白酒的消費升級可能成為重要的驅動力。白酒股在2013年經歷了大幅調整，企業增速也經歷了明顯下調，但是收入增速仍快于產量增速，顯示中低端白酒自身的升級仍在持續，中低端白酒的價格也基本未受到明顯的影響。
“擴容、升價、高增長”，這是過去若干年來中國白酒行業的一個基本發展模式。今日白酒行業發展尤其是高端白酒的發展拐點其實也僅僅是這個行業回到原本就應該處在的正常發展軌道上而已，也就是說中國白酒行業過去的10多年是大躍進方式的發展，是透支了整個中國白酒行業的未來市場、是透支未來增長的超常速發展。因此，回歸到白酒行業的營銷原點是今后中國白酒行業尤其是企業應對市場的最佳發展方向。
