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從時代之變看品質之能和市場之勢

2017-04-19 10:47  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

白酒行業經過四年左右的盤整,去年以來顯現出一些比較積極的信號。經濟環境雖仍不景氣,但得益于消費升級的動力,白酒市場恢復較快。分析可以發現,這一階段白酒市場的發展,主要形成兩條主線,一個是名酒的漲價潮,另一個是大眾酒的擴容。

漲價的消息雖多,但主要是“少數玩家”的特權,比如茅臺、五糧液等全國名酒。如果沒有旺盛的需求做支撐,跟風漲價沒有意義,也很難能漲成功。

而大眾酒的擴容,則與眾多白酒廠家,甚至經銷商的命運息息相關。

一方面,大眾酒已從原來光瓶酒及“三八線”(單價30-80元)的產品集合,進一步延伸到100元。根據常用統計口徑,百元價位則被分入30-100和100-300上下區間,這兩個區間的銷售額之和占行業總量的60%(銷量占比為46%)。同時,各省市的“銷售額冠軍”都在100元上下,如河南的彩陶坊人和,湖北的白云邊12年等,從而使100元上下成為名副其實的大眾價位和主流消費。

另一方面,近三年來大眾酒的市場格局,也隨著消費者和競爭者的演變而演變。由此,我們找到了預測市場發展方向的新的關注點,即新大眾酒時代下,高能品牌的錯位釋放。

高能品牌的錯位釋放:是指那些具有較高品牌勢能的品牌,通過品牌區隔設置,在自身傳統優勢價位以下形成統治機會的現象。

例如,飛天茅臺之下的醬香系列酒,近兩年來業績突飛猛進,而河南的仰韶酒業在彩陶坊奠定省內中高端品牌地位之后,主推的大眾酒品牌仰韶窖香也贏得了廣泛的關注,成為河南市場成長較快、最有潛力的大眾酒品牌。

高端的全國名酒,可以在次高端取得新的成功;而次高端的省級名酒,可以在大眾酒領域構建新的優勢。

為什么會出現這種情況?究其原因可能有三點:

1、 高端品牌形象拉動,性價比凸顯。茅臺王子酒帶著茅臺的品牌背書,而仰韶窖香則帶著彩陶坊的高端品牌背書,都很容易讓消費者認可其優良品質,而且價位大眾化,性價比凸顯,容易獲得比較優勢。

2、 優勢企業的戰略重視和營銷下沉。在消費總量增長停滯,高端化向少數集中的今天,曾經忙于在高端、次高端領域“搶地盤”的酒企,如今重拾大眾酒。優勢企業一旦戰略上重視,營銷上下沉,很容易超越中小酒企。

3、 中小企業逐步退出競爭,丟失份額。隨著對抗的加劇,很多縣、市級酒企在競爭者掉隊,或者被拖垮,丟失掉賴以生存大眾消費價格帶,進而拱手讓出市場份額。

由此分析,高能品牌的錯位釋放,不僅不是偶然現象,而且會是發展的趨勢。

根據趨勢預測未來,白酒廠商或許可以在以下細分領域發現市場機會。

1、 省級領袖,再造大眾酒大單品大有可為。各省高能品牌的錯位釋放優勢,比全國名酒更明顯,一是積累了足夠的品牌影響力,二是具有更強的市場深耕能力。此類酒企可效仿河南的仰韶酒業。仰韶是豫酒的龍頭,通過彩陶坊的運作完成華麗轉身,成為當地中高端白酒的第一品牌。2013年行業進入調整期后,積蓄品質背書和品牌勢能的仰韶趁勢推出了仰韶窖香,重點布局大眾酒市場,目前已成為河南市場成長較快的大眾酒品牌。

2、 全國名酒,落子次高端更有意義。茅五等全國名酒,處于行業頂端,利潤豐厚,但渠道精細化操作能力較弱,是競爭的薄弱環節。而在次高端甚至大眾酒價格帶布局一到兩款戰略產品,既具有較大市場機會,也可以通過營銷下沉,強化渠道掌控力,提升企業整體營銷力。

3、 非強勢品牌,構建個性化品類以做防御。中國80%白酒企業的主流生存空間,在100元以下。可以想象,未來30-100元這個價格帶將面臨強勢品牌和光瓶酒的較大沖擊,地方酒企除非能構建自己獨特化的產品個性,否則很難在市場夾縫中生存。

而對廣大成長中的經銷商來說,高能品牌的錯位釋放則是一個利好的消息。

在一個相對穩定的市場格局下,品牌排序往往基本就緒,好的產品已經“名花有主”,很少給新興經銷商有“拾漏”的機會。這種市場格局往往有利于既有優勢經銷商“守江山”,但不利于新經銷商“打江山”和“搶江山”。

而高能品牌的錯位釋放則產生了鯰魚效應,重新定義和激活了大眾酒。在新價格帶的培育過程中往往能夠成就一些超級單品和無數經銷商,這就給了新興經銷商彎道超車、重新市場排位的機會。

當然,這種機會是需要智慧的選擇和堅定而扎實的市場運作才能實現。因此,選擇一個高能品牌和一支有潛力的產品顯得至關重要。

    關鍵詞:大眾酒 高端酒 大趨勢  來源:酒業財經  佚名
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