“九九女兒紅，埋藏了十八個冬，釀一個十八年的夢.....”曾經紅透大江南北的這首《九九女兒紅》讓普羅大眾知曉了“女兒紅”的大名，“女兒紅”即為傳統色彩較濃的黃酒。 近年來，黃酒在行業轉型發展中，傳承與創新上進行了切實有效的轉變，黃酒企業正不斷通過打造自身品牌，進一步拓展開來消費市場。
4月25日，黃酒企業上市企業古越龍山2016年度業績公告出爐，至此，黃酒行業三家上市企業古越龍山、會稽山及金楓酒業年度“成績單”均已呈報。
古越龍山去年年報顯示，公司上年度實現營收15.35億元，同比增長11.58%;實現凈利1.22億元，與之相似，金楓酒業在上年度也實現了10.75億元的營收規模，同比增長0.77%;凈利潤為0.65億元。
黃酒企業上市年報折射出整個行業業績變化的關鍵趨勢，在龍頭企業的帶動下，盡管凈利率增減狀況不一，但三家上市公司營收均出現了不同程度的增長。作為歷史悠久的酒類產業，伴隨著酒類行業進入深度調整，黃酒產業也在實現新的市場復蘇。
去年，古越龍山通過借助“G20杭州峰會”、“世界互聯網大會”等展開事件營銷，并圍繞電視劇《女兒紅》展開宣傳，推動其自身品牌影響力的提升;會稽山則在經營計劃中，將品牌引領作為重點之一，將在未來以品牌引領作為核心，加大品牌推廣力度，推進市場全國化步伐，著力提高市場占有率;金楓酒業也在江、浙兩大市場實施跨區域布局，布局了“品牌地圖”。
三家黃酒企業紛紛將新的目標集中到產品結構的調整上，通過聚焦核心單品及品牌，提升優勢資源的投放力度及效果。
在日前召開的 2017年中國酒業協會黃酒分會理事會(擴大)會議上，中國酒業協會公布的數據顯示:去年行業總體發展的態勢平穩，銷售額有一定程度的增長，去年黃酒行業規模以上黃酒生產企業112家，累計完成銷售收入198.23億元，與上年同期相比增長8.96%。
會上報告顯示黃酒幾個方面趨勢：行業發展平穩，企業規模增大;行業服務提升;行業問題解決有待落實;行業前景樂觀。數據顯示：目前黃酒進入國家統計局年2000萬以上銷售的企業繼續增加，由去年的103家，增加到112家。傳統的黃酒生產銷售區域浙江、上海、安徽、蘇南、福建等地不斷根據市場變化，進行企業調整與重組。近年來中國黃酒領軍企業紹興會稽山股份有限公司與上海金楓酒業有限公司進行了大的兼并與收購合作，為中國黃酒的規�；a與集團化運作起到了良好的示范作用。
去年，會稽山紹興股份有限公司，收購了烏氈帽酒業有限公司100%股權及水質江唐宋紹興酒有限公司(原名稱“紹興縣唐宋酒業有限公司”)100%的股權。會稽山紹興股份有限公司參與競拍浙江塔牌紹興酒有限公司部分股權，通過公開競價方式，以16115萬元的成交價競價成功，獲得占塔牌紹興酒總股本的14.7819%的股權。加上原先收購的嘉善黃酒廠，會稽山旗下企業的黃酒生產能力與市場占有率大大提高。上海金楓酒業通過近幾年的努力，旗下已有上海石庫門釀酒有限公司、上海隆樽酒業有限公司、金楓控股(香港)有限公司、紹興白塔釀酒有限公司、無錫振太酒業有限公司等企業，大大增強了企業的抗風險能力。
通過渠道拓展、產品升級、及品牌宣傳等方式，提升產品定位，進而促使價格得以增長，成為了一些黃酒企業近年來所選擇的發展方向。
更多的黃酒企業在品牌建設方面也開始更加重視對黃酒文化的宣傳和普及。古越龍山在年報中指出，以黃酒發展歷史作為背景的電視劇《女兒紅》已拍攝完成，公司正積極推進首播工作，以進一步推廣黃酒文化。
“酒業小鎮”也逐漸成為了黃酒文化宣傳的又一平臺。隨著國家推動特色小鎮建設的構想逐步落實，以釀酒文化為特色的酒業小鎮也不斷涌現。浙江省出臺了《浙江省黃酒產業傳承發展“十三五”規劃》，在發展目標中規劃：創建紹興黃酒小鎮及若干黃酒文化產業園，使一批黃酒釀造傳統技藝、民俗文化、老字號企業等得到有效保護和傳承。會稽山也在其2017年度經營計劃中表示，公司將在今年繼續實施廠區集聚戰略，配合湖塘黃酒小鎮建設，加快博物館、研究院、黃酒風情街等工程建設。
業內分析人士表示，浙滬傳統黃酒行業的區域經濟特征顯著，其生產、消費主要集中在江酒消費區域。以古越龍山、金楓酒業和會稽山為代表的龍頭企業市場份額偏低，行業集中度還有較大提升空間。隨著近年來人們消費觀念的改變以及對黃酒營養功能的進一步認識。
黃酒行業有望進入一個新的發展周期，我國的黃酒從縱向上看其發展的脈胳還是清晰的，經過相關產業部門在傳統產品的傳承與創新上下功夫，在轉型與拓展上化力氣，在傳統營銷向現代營銷的轉換上爭市場，黃酒這一傳統酒品將進一步振興與發展，實現產業化升級。
