“牙好,胃口就好,身體倍兒棒,吃嘛嘛香!”

這是一則經典的廣告語，可以說它引領了上世紀人們對于牙齒保護的觀念，也側面反映出了人們重視自身健康的問題。

“勁酒雖好，可不要貪杯哦!”

這是另一則經典的廣告語，可以說它將保健酒用一種新的方式走進了人們的視野，逐步加深了人們對于保健酒的新認識和興趣，這也從飲酒的層面反映出了人們對于自身健康的倍加關注。

現在社會，生活節奏快、生活壓力大，很多人都面臨著身體和精神上的雙重壓力，導致人群中普遍存在亞健康問題。今天上午(10月28日)南京糖酒將召開中國首屆保健酒行業高峰論壇。屆時，這場別開生面的保健酒行業盛宴，勢必會引起人們的關注和熱議。

這當口筆者僅就自己的一點點淺薄認識說一說保健酒，不妨套用春晚小品《昨天、今天和明天》的一句臺詞，“回憶一下過去，評說一下現在，展望一下未來”。

一、保健酒的“昨天”

保健酒，顧名思義，獲得國家衛生部“保健食品”認證通過的;就是指喝后對人體有營養價值并能起到保健作用的酒。

在以前保健酒統稱為藥酒，在漢朝時期就有了其身影;唐宋時期其釀造開始盛行;而到了元明清由于有了前人的經驗和基礎，更是創制出了諸多的新配方，藥酒制備也因此達到了更高的水平。

所謂強漢盛唐，漢代的醫藥典籍如《神農本草經》中就有有如下一段論述:藥性有宜丸者，宜散者，宜水煮者，宜酒漬者。用酒浸漬，一方面可使藥材中的一些藥用成分的溶解度提高，另一方面，酒行藥勢，療效也可提高。

而到了唐代，由于當時崇尚飲酒，社會上酗酒者是趨之若鶩，而這一時期的一些醫藥巨著如《備急千金要方》，《外臺秘要》等都收錄了大量的藥酒和補酒的配方和制法。據不完全統計，僅這兩部書中這方面的藥方就多達數十例。

可以說作為保健酒的藥酒是中國醫藥科學的重要組成部分，而其也與中國歷史的發展一脈相承，“昨天”如此，那“今天”呢?

二、保健酒的“今天”

現階段保健酒隨著人們消費意識和生活水平的提高而越來越被重視,市場規模也越來越大，涌現出了諸如勁酒、椰島鹿龜等諸多的名牌產品。

相關資料顯示，從2000年開始，保健酒每年都有超過30%的增長率，2006年總規模突破了50億元，而到了2012年總規模更是突破了200億大關，進而超越了“黃酒”，成為繼白酒、啤酒、葡萄酒后的第四大酒類。

以保健酒行業領軍品牌勁牌為例，在行業調整的2014年，勁牌銷售額突破75個億，上交稅金突破20億元;而2013年，勁牌銷售額達到66.92億元，上交稅金突破17億元。這樣連續兩年的雙增長對于行業而言無疑是驚人的。

其實，保健酒行業的快速發展與較高的利潤度早已被白酒企業所吸引，而白酒企業開發保健酒是有其得天獨厚的優勢的，因為中國傳統的保健酒產品大多是以白酒為基酒。正如一位業內人士的分析，“有基酒生產的優勢、品牌資本的實力，再加上看好保健酒發展前景，在這種情況下，將會有更多白酒企業涉足這一領域。”其中，五糧液的黃金酒到茅臺的白金酒，都堪稱個中的典范。

業界人士表示，“保健酒行業上升態勢明顯，這與其小品類的特性相關。它相對銷售額較小，在基數小的情況下，其增幅自然驚人，從提升比率看，遠超白酒行業”。

保健酒行業在以迅猛的步伐前行，其行業發展的是否成熟呢?看一個行業是否成熟標志很多，但品牌集中度卻是最為關鍵。一個成熟行業或產業，主流的品牌一般不會超過10個。保健酒行業一線品牌左不過就是中國勁酒、寧夏紅枸杞酒、椰島、張裕三鞭等，由此觀之，保健酒行業的發展稱得上成熟，但林子大了什么鳥都也，難免良莠不齊魚目混珠，正所謂物競天擇適者生存，“明天”怎們樣就各安天命了。