凡從事營銷的人基本上都知道所謂的“聚焦”戰略，之于中國酒水行業來講，聚焦戰略變異成了聚焦某一個價位的戰略，近十年來，大單品的慣性思維在白酒行業大行其道。例如安徽區域酒企在特勞特的協助下開始了風風火火的“大單品”戰略，在資源集中投入核心區域后，企業獲得了一時的高速增長。

其實，絕大多數大家耳熟能詳的安徽酒企都走的是大單品戰略驅動增長的道路。最知名的安徽古井貢“年份原漿”就是利用大單品戰略重新走上了快速發展的軌道，還有口子窖、金種子、迎駕、皖酒等皆如此，可以說大單品戰略深刻影響和成就了安徽酒企。

然而，現在一切都變了。君不見安徽酒企除了古井目前在全國仍然相對活躍之外，其余的都開始不那么厲害了嗎?而為什么唯獨古井在全國還相對活躍，請繼續往下看。

山東酒水“割據”的深度原因分析

現在我們來看看另一個現象：為什么絕大部分區域酒企在本士市場都活得滋潤，一出大本營就無法持續成功，現在更是連外埠區域立足都很難。這一點山東堪稱典范，那些五六年前已進入地級市或省會市場的酒企卻穩固下來了。

因為所有已經成功的區域酒企都在大本營市場實現了“多產品線”覆蓋，相互之間都無法持續大規模進入對方大本營市場，造成了山東省白酒全業“割據”現象是如此之嚴重(本文只談市場因素)。同時這也是為什么古井能在安徽仍然稱強的根本原因，因為古井率先在安徽本土實現了“多產品線”+“多價位帶”的深度覆蓋式發展，已經從大單品戰略走向“產品多元”戰略。

有的讀者可能會問：為什么“產品多元化”能成功?這難道不是沒有重點的資源分散嗎?那再讓我們看看洋河，它是怎么進入新市場并拿下新市場的。

洋河為什么能快速且成功全國化?

①目前洋河全國化的產品線豐富多元且結構突出：海天夢+洋河大曲(青瓷紅瓷)+雙溝+其他，既抓住全國主流價格帶也不放棄區域主流消費價格帶。既兼顧核心產品線又輔以競爭性產品，如青瓷在山東，如海之藍在全國、如雙溝在部分板塊市場。

②然后餐飲道+宴席、核心煙酒店+婚宴、大流通+大面積購買貨架、團購贈飲幾乎“立體式全方位”覆蓋一個市場，同樣的濃香型產品基本無法與之抗衡。

所以河南目前洋河規模第一，山東很快也要成為洋河的第二個河南(濃香型市場)，因為基本上所有山東酒企賣的產品都是和洋河同一個陣營的濃香型，價位基本都是洋河打擊范圍之內，渠道基本都是洋河能更快搶占的渠道(毫不夸張的說，在濃香型市場洋河擁有全行業第一的渠道組織能力)，消費群也都是可以被洋河產品線很快就替代的。而以上這些都是在酒企完成規模化之后不斷升級管理水平才能逐步具備的，最終形成企業的更高質量的綜合運營能力，也就是靠管理力驅動企業持續穩步增長，這已經是企業競爭的升級版。而大單品只是早前市場發育不成熟的品牌快速起步發展策略，目前已經無法再繼續玩得轉。所以安徽酒企整體“晦暗不明”，而古井相對更優秀的原因，也是因為古井已開始產品多元化，只是時間相對洋河更晚。留給古井的戰略性機會在持續收窄。

綜合以上來看，這是企業經營的升級迭代才能贏得成功的階段。那么濃香行業發展至今，為什么企業需要“升級換擋”了?