2019年12月12日,上海。法國著名干邑品牌馬爹利隆重舉辦了全新產品馬爹利XXO中國發布晚宴,成為首個將XXO這個全新的干邑等級引進中國市場的品牌。首席釀酒師克里斯托夫·瓦爾托(Christophe Valtaud)以更復雜的調和工藝,融合450種來自干邑四大產區的“生命之水”調和成全新馬爹利XXO,憑借更長的窖藏年份,為干邑鑒賞家們帶來超越XO級別的奢華干邑體驗。

著名演員劉嘉玲,作家沈宏非和畫家徐累亮相馬爹利XXO中國發布晚宴,與眾多賓客共同見證這一時刻。此外,馬爹利還特邀中法兩國的廚藝大師董振祥和蓋伊·薩沃伊(Guy Savoy)以中西合璧的五道佳肴,聯袂呈現了一場精彩紛呈的味蕾饗宴,與馬爹利首席釀酒師克里斯托夫·瓦爾托(Christophe Valtaud)共同演繹了餐酒搭配的至高境界。馬爹利也在活動當晚特別呈現了一款名為“嘉玲之選”的啞光藍釉杯,由劉嘉玲女士精心挑選,其精美雅致的設計風格與馬爹利XXO的馥郁芬芳交相輝映,為賓客帶來獨特的品鑒體驗。

秉承著獨道、精湛的調配藝術,全新登場的馬爹利XXO是彰顯品牌靈感和技藝的突破之作——馬爹利首席釀酒師克里斯托夫·瓦爾托(Christophe Valtaud)選用來自法國干邑四大產區的450種陳年生命之水完美調配,造就了其精妙、馥郁與平衡的獨特風格。晶瑩的琥珀色澤,洋溢著蜂蜜的甘美和豐富的果香;伴隨著圓潤與均衡的口感,芳醇余韻于唇齒間繚繞。瓶身柔滑的曲線外加優雅的螺旋裝飾紋案,其靈感來自香特露酒窖入口處的雕花鐵藝大門,造就了全新馬爹利XXO的獨一無二。透過此款產品,干邑愛好者仿佛置身于馬爹利酒莊的核心地帶,深入馬爹利香特露莊園,感受馬爹利調和藝術之所在。

“馬爹利XXO中蘊含著九代人的傳承,歷代首席釀酒師都將馬爹利調配藝術悉心傳授給下一代。今天,我用前輩們陳釀的生命之水來調配,而我的作品也將成為后輩們的選用源泉,生命之水就這樣永不枯竭。”

——馬爹利首席釀酒師克里斯托夫·瓦爾托

與這款佳釀一同亮相的還有馬爹利XXO大師定制酒柜。酒柜打開后,圍繞著核心產品馬爹利XXO還有兩款以傳統干邑區生命之水瓶(Montre)盛裝的生命之水原液。其一是“年份特選”,客戶可以從寶德區或大香檳區窖藏年份最長、最有代表性的生命之水中挑選一款。其二是“香氛特調”,客戶可以挑選一款馬爹利 XXO中含有的、客戶自身青睞的香氣代表產品。另外酒柜匠心獨具的設計元素和私人定制的獨特體驗,且與諾曼工作室的合作使馬爹利酒莊標志性的獨特藍色與拋光打磨后的鋼、黃銅及紫銅材質交相輝映,不僅幫助喜好美酒的尊貴客人以前所未有的角度深入了解馬爹利美酒的紛繁與馥郁,同時也為他們帶來展現個人品味和喜好的絕佳時機。

味蕾的綻放也不僅停留于美酒,晚宴以蓋伊·薩沃伊(Guy Savoy)傾情打造的牛油果帝王蟹沙拉頭盤拉開序幕,搭配來自法國大香檳區1958年份的“生命之水”,蟹肉的鮮甜與陳年干邑的韻味交織呈現了豐富的層次和口感。第二道前菜是董振祥精心創作的糟香問政山冬筍,以冬季時令食材邂逅來自法國寶德區1974年份的“生命之水”,冬筍的鮮美口感與濃厚的酒液相得益彰。主菜是由蓋伊·薩沃伊(Guy Savoy)與董振祥分別呈現的珍珠雞三吃佐菌菇翡翠與紅花汁飯低溫慢煮藍龍蝦,兩道中西風味佳肴,搭配全新亮相的馬爹利XXO,以馥郁、平衡的絕妙口感升華味蕾體驗。晚宴以一道兩人合作的甜品收尾,法式熔巖蛋糕和中式冰糖百合在一個盤中的交相輝映,讓來賓們充分體驗中法美食既和而不同又絕妙融合之美。

馬爹利XXO的發布為中國消費者展現了三百年干邑世家精湛卓越的調配藝術,全新XXO級別的引進更是開啟了干邑品類在中國市場的新紀元。這款兼具復雜風格與和諧之美的至臻佳釀在淋漓盡致地展現品牌傳承至今的歷史和技藝的同時,亦將以卓越品質和超然姿態向世人傳遞馬爹利XXO所崇尚的態度——閱繁華,自在心。

馬爹利XXO品鑒記錄

-色澤:晶瑩的琥珀色,閃爍著璀璨光芒。

-聞香:甘甜的蜜香,蜜桃及杏子的果香,輔以無花果、杏仁及胡桃的干果芬芳。

-口感:濃郁的果香為主調,圓潤與均衡相得益彰,口感濃郁,優雅迷人,余味悠長。