2018年，盡管德國啤酒價格有所上揚，但德國啤酒釀造企業的同比增產，卻達到1.8億升，總量達87億公升，增幅為2.2%。

德國聯邦統計署認為，2018年較長的酷暑天氣以及世界杯足球賽，均對啤酒消費起到促進作用，啤酒出口增長了0.1%。2018年，德國啤酒出口總量為16億升，價值12億歐元。從2013年開始，德國啤酒出口占生產總量的比例，已經從11.7%，增加至2018年的18%。

圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站

德國啤酒釀造業聯合會表示，傳統的皮爾森啤酒仍是出口的最大宗產品，在國內市場上，此類啤酒一直保持著50%以上的市場份額。除此之外，德國出產的大麥啤酒和無醇啤酒，越來越受到國外市場消費者的歡迎。

聯邦統計署的數據顯示，過去幾年，在歐盟以外的國家，德國啤酒的銷量有明顯上升。從市場消費總量而言，德國啤酒的最大買家是意大利，排名第二位的是中國，荷蘭位居第三。

德國啤酒釀造業聯合會主席霍爾格·艾切爾勒表示，亞洲市場對德國釀造業的影響越來越大。歐洲各國由于人口老齡化，啤酒需求量一直呈下滑趨勢。南歐國家經濟疲軟，導致上述國家對德國啤酒的需求下降，自2008年的金融危機以來，南歐的啤酒市場至今仍未恢復元氣。

艾切爾勒說，在中國，中產階級正在穩步發展壯大，喜歡啤酒的人越來越多，特別是德國啤酒在中國有良好的口碑。過去幾年，中國已經發展成為德國啤酒的重要市場，而且潛力巨大。

艾切爾勒表示，德國啤酒受到歡迎，與德國傳統的純凈釀造方法有直接關系。與其它國家的啤酒釀造工藝不同，德國啤酒必須按照純凈釀造法釀制，絕對不允許加入香料、著色、保鮮劑和其他輔助性添加劑。

依照德國傳統啤酒制造工藝，德國啤酒的釀制，至今只能使用4種自然原料，水、麥芽、大麥花和酵母。因此，德國啤酒的生產工藝也比其他國家更復雜，生產成本更高。

艾切爾勒強調，德國釀酒業已經為未來制定了明確的發展目標，到2020年，德國啤酒出口占比有望達到20%。屆時，德國生產的每5瓶啤酒中，就會有1瓶銷往海外。